《化学研究些什么》.pptVIP

* * 第二节 ?化学研究些什么 一、化学研究物质的性质与变化 实验：蜡烛的燃烧 ⑴蜡烛一般是用石蜡加入棉纱烛芯制成的。蜡烛在点燃时会出现哪些现象，发生什么变化？ ⑵石蜡燃烧变成了什么？在吹灭蜡烛后的瞬间，还能看到什么？ 蜡烛点燃后，发出明亮的火焰，火焰轻轻摇曳，烛泪流淌。如果用白瓷板压在火焰上，在白瓷板上可以观察到黑色的粉末状物质。随着光和热的释放，蜡烛渐渐被消耗。 石蜡燃烧生成了二氧化碳与水，在吹灭蜡烛的瞬间，还能看到有白烟生成。 现在大家想一下，蜡烛在燃烧时都发生哪些变化?这些变化有什么区别？ 放热发光、变色、放出气体、 生成沉淀、能量的吸收或释放 形状、状态 伴随现象 是否有新物质生成 本质区别 有新物质生成的变化 没有新物质生成的变化 定义和特征 木条燃烧、铁矿石炼成钢铁 铁生锈、水通电变成氢气和氧气 木条折断、铁矿石的粉碎 铁制成铁锅、水受热变成水蒸气 化学变化 物理变化 下列现象哪些是物理变化?哪些是化学变化?为什么? 1.水结成冰??2.纸张燃烧3.食物腐败??4.瓷器破碎5.木条折断??6葡萄酿酒7.光合作用??8.潮湿的衣服晾晒后变干 物理变化： 化学变化： 2 3 6 7 1 4 5 8 为什么蜡烛燃烧过程中会发生物理变化和化学变化呢?这是由什么因素决定的呢？ 各种物质在变化中表现出各自所具有的性质 物质性质 化学性质： 物理性质： 物质不需要通过化学变化变能表现出来的性质 颜色、状态、气味、硬度、密度、熔点、沸点等 物质在发生化学变化时表现出来的性质 可燃性、氧化性、酸碱性、热不稳定性、毒性等 二、化学研究物质的组成与结构 活动探究：萄葡糖、砂糖、面粉的加热。 总结：不同的物质中含有相同的成分－－元素。不同的物质结构不同，物质都是由肉眼看不见的极小微粒构成。 三、化学研究物质的用途与制法 小结：