《AB8大孔树脂对蓝莓花色苷的纯化研究》-毕业论文.docVIP

w AB-8大孔树脂对蓝莓花色苷的纯化研究 摘要：花色苷是一种水溶性的安全的天然色素。本论文以蓝莓花色苷提取液为原料, 使用ab-8树脂对蓝莓花色苷精制工艺进行了研究。结果表明: ab-8树脂吸附流速为10ml/min,用40%乙醇洗脱,解吸流速为5ml/min, ab-8树脂饱和吸附量1.25mg/ml,树脂量是蓝莓花色苷量的3bv。蓝莓花色苷的纯度为38.1%。 关键词：蓝莓 花色苷 纯化 ab-8树脂 中图分类号： ts254.4 文献标识码：a the purification study of blueberry anthocyanin on resin ab-8 huang yuepeng1；huangcuixian2 (1.fish processing manufacturer,dalian sea fishery group, dalian 116113 ；2. 3 xueyuan road ,heilongjiang nongken vocational college，haerbin ，heilongjiang 150025) abstract: anthocyanin was a water-soluble，safe and natural pigment. extraction of blueberry anthocyanin was used as raw material in this paper.it was studied that technology of purifing resin ab-8 to blueberry anthocyanin. the results showed that the absorption speed of resin ab-8 was 10ml/min,the anthocyanin from blueberry was eluted with 40% ethanol at the flow rate of 5ml/min.the absorption capacity of the resin ab-8 was determined to be 1.25mg/ml. it revealed that ratio of resinab-8 to blueberry anthocyanin solvent were 3bv. the purification of blueberry anthocyanin was 38.1%. key words: blueberry;anthocyanin; purification;resin ab-8 1、 前言 越橘果实中的色素为花色苷类天然色素，其稳定性强，是品质优良的天然色素[1]。研究发现，蓝莓提取物中主要呈色物质是由飞燕草色素、矢车菊色素、牵牛花色素等5种色素与葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖结合形成的花色苷 [2]。在分离方法中，近来发展起来的大孔吸附树脂具有选择性好，吸附容量大等优点。由于蓝莓花色苷的分子中具有黄酮的典型结构，花色素分子以氢键与吸附树脂表面结合,通过树脂吸附、筛选后得到吸附精制蓝莓花色素。 2、 材料与方法 2.1 实验材料 蓝莓( rubus idaeus l1) :大连庄河种植基地,7 月份采收。 电子天平、滤纸、温度计、ph 试纸、试管、烧杯、容量瓶、量筒、漏斗、玻璃棒等。 2.2 实验试剂 体积分数为95%的乙醇和浓hcl ,甲醇为分析纯,北京化工厂生产。体积分数为95%的乙醇，北京白酒厂。 2.3 实验仪器 树脂柱(φ2cm ×40cm) ；722 型紫外-可见分光光度计(上海精密科学仪器有限公司) ,hs-3001 型电热恒温水浴锅(太仓市科教器材厂) ,hc 2168 型组织破碎机(上海赛康科技电器有限公司)，sk-i型快速混匀器（金坛市金城教学仪器厂），tgl-16c 型台式离心机（上海安亭科学仪器厂制造），303-4sa数显电热保温箱(上海阳光实验仪器有限公司)，ca-1111 型eyela 冷却水循环装置(上海爱朗仪器有限公司)。 2.4 实验方法 2.4.1 蓝莓花色苷粗提液的制备 取一定量蓝莓，破碎，用15倍量的50%酸性甲醇作溶剂，40℃提取两次，每次1h，将提取液浓缩、过滤，得到蓝莓花色苷提取浓缩液[3]。 2.4.2 树脂预处理 市售树脂→用乙醇浸泡24h，充分溶胀→装柱→水洗至无白色浑浊现象为止→通过大孔树脂柱碱洗( 5%naoh) 2h→水洗至中性→酸洗( 5%hcl) 2h→水洗至中性→碱洗( 5%naoh) 2h→水洗至中性→备用[4] 2.4.3 ab-8大孔树脂吸附量的测定 按1.4.1得到的提取浓