《2羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖的制备及其抗菌性分析》-毕业论文.docVIP

w 2-羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖的制备及其抗菌性分析 摘要：以２，３－环氧丙基三甲基氯化铵（ｇｔａ）和壳聚糖为原料制备水溶性的壳聚糖季铵盐２－羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖（ｈｔｃｃ），采用傅立叶红外光谱仪（ｆｔｉｒ谱图）和核磁共振仪（１ｈ－ｎｍｒ图谱）表征ｈｔｃｃ的结构，并进行抗菌性研究。结果表明，ｈｔｃｃ溶液和浸泡过ｈｔｃｃ的无纺布对大肠杆菌（escherichia coli）和空肠弯曲菌（cａｍｐｙｌｏｂａｃｔｅｒ ｊｅｊｕｎｉ）有抑菌效果，其中对空肠弯曲菌的最低抑菌浓度（ｍｉｃ）为８ ｍｇ／ｍｌ，说明ｈｔｃｃ是一种具有应用潜力的高分子抗菌剂。 关键词：壳聚糖季铵盐；表征；抗菌性；htcc characterization and antimicrobial activity of 2-hydroxypropyltrimethyl ammonium chloride chitosan ｇong ａｎ－ｈｕａ，ｗu ｔａｏ，ｗu ｊｉｎｇ，ｑian ｃｈｅｎ (department of chemical engineering, yangzhou polytechnic institute, yangzhou 225127, jiangsu, china) ａｂｓｔｒａｃｔ： ｔｈｅ ｗａｔｅｒ－ｓｏｌｕｂｌｅ ｑｕａｔｅｒｎａｒｙ ａｍｍｏｎｉｕｍ ｓａｌｔ ｏｆ 2-hydroxypropyltrimethyl ammonium chloride ｃｈｉｔｏｓａｎ（ｈｔｃｃ） ｗａｓ ｓｕｃｃｅｓｓｆｕｌｌｙ ｐｒｅｐａｒｅｄ ｂｙ ｔｈｅ ｒｅａｃｔｉｏｎ ｏｆ ｃｈｉｔｏｓａｎ ｗｉｔｈ ２， ３－ｅｐｏｘｙｐｒｏｐｙｌ ｔｒｉｍｅｔｈｙｌ ａｍｍｏｎｉｕｍ ｃｈｌｏｒｉｄｅ（gta）． ｔｈｅ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ ｏｆ ｈｔｃｃ ｗａｓ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚｅｄ ｂｙ ｆｔｉｒ ａｎｄ １ｈ ｎｍｒ， ａｎｄ ｉｎ ｖｉｔｒｏ ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｏｆ ｈｔｃｃ ｗｅｒｅ ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ ｓｙｓｔｅｍａｔｉｃａｌｌｙ． ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｉｎｄｉｃａｔｅd ｔｈａｔ ｔｈｅ ｎｏｎ－ｗｏｖｅｎ ｆａｂｒｉｃｓ ｗｈｉｃｈ ｈａd ｂｅｅｎ ｉｍｍｅｒｓｅｄ ｉｎ ｈｔｃｃ ｓｏｌｕｔｉｏｎ ｄｅｍｏｎｓｔｒａｔｅd ｇｏｏｄ ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ ａｃｔｉｖｉｔｙ ａｇａｉｎｓｔ ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ ｃｏｌｉ ａｎｄ ｃａｍｐｙｌｏｂａｃｔｅｒ ｊｅｊｕｎｉ． ｔｈｅ ｍｉｎｉｍｕｍ ｉｎｈｉｂｉｔｏｒｙ ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ（ｍｉｃ） ｏｆ ｈｔｃｃ ｓｏｌｕｔｉｏｎ ａｇａｉｎｓｔ ｃ. ｊｅｊｕｎｉ ｗａｓ ８ ｍｇ／ｍｌ． ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｉｎｄｉｃａｔｅｄ ｔｈａｔ ｈｔｃｃ waｓ ａ ｐｏｔｅｎｔｉａｌ ｐｏｌｙｍｅｒｉｃ ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ． ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｑｕａｔｅｒｎａｒｙ ａｍｍｏｎｉｕｍ ｓａｌｔ ｏｆ ｃｈｉｔｏｓａｎ； ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎ； ａｎｔｉｍｉｃｒｏｂｉａｌ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ； 2-hydroxypropyltrimethyl ammonium chloride chitosan（ｈｔｃｃ） 壳聚糖（ｃｔｓ）是甲壳素经浓碱溶液处理后脱去乙酰基的产物，又名甲壳胺、脱乙酰甲壳素，化学名 （１，４）－２－氨基－２－脱氧－β－ｄ－葡萄糖。壳聚糖以其独特的生物相容性、生物降解性、抗菌性、无毒性、生物活性和其独特的物理化学属性引起人们的重视，在化工、纺织、印染、造纸和医药等领域有广泛的应用前景［１］。但是由于壳聚糖分子内、分子间存在强大的氢键作用，大分子间存在着紧密的晶态有序结构，难以熔化，也难以溶解于水和多数有机溶剂，限制了其实际应用。而经过衍生化的壳聚糖克服了其溶解性差的缺点，能很好溶解，并增加了正电性。 虽然目前已有文献报道了壳聚糖的酰基化、羧基化、烷基化、酯化、形成席夫碱和交联等改性研究［２－５］，但对这些衍生物的应用研究的报道却较少。２－羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖（ｈｔｃｃ）是一种合成工艺较为成熟的水溶性壳聚糖衍生物，本试验利用环氧开环法［２］铵盐制备ｈｔｃｃ，并进一步研究ｈｔｃｃ的抗菌性。 １ 材料与方法 １．１ 材料 １．１．１ 试验试剂 壳聚糖（脱乙酰度９０％，连云港生物制剂有限责任公司）；冰醋酸、氢氧化钠、异丙醇、硫酸钠、无水乙醇（分析纯，国药集团化学试剂有限公司）；２，３－环氧丙基三甲基氯化铵（ｇｔａ）（工业级，杭州银湖化工有限公司）；大肠杆菌、空肠弯曲菌（革兰氏阴性菌）；无纺布（市售）；其他培养液（自制）。 １．１．２ 仪器与设备 ｔｅｎｓｏｒ ２７型傅立