1.包饺子教学课件.ppt

一堆大元宝， 并非金银造， 味美称佳肴， 过年家家包。 （打一食物） 我的感受 欣赏完了花样饺子，同学们有什么感受，让我们交流一下吧！ 包饺子分五步： 同学们，你们现在知道如何包饺子了吗？包饺子时应注意什么？交流一下吧 把擀好的面皮放在左手上， 右手用筷子取适量的馅放在面皮中央， 将面皮对折后， 用手将面皮边捏紧， 切记要多捏几个来回。 如何煮饺子 同学们，你学会了吗？希望你们回家把你学会的花样饺子包出来，给父母一个惊喜 （1）水烧开后把包好的饺子放入沸水中，要轻轻的放饺子，以免被烫伤用勺被沿锅边轻轻推动，然后盖上锅盖。 （2） 待水开，饺子自然浮起，加少许冷水。 （3） 第二次水开后，再加少许冷水。 （4） 待第三次水开后盛饺子即可食用。 * 包饺子 池头集小学 高慧 饺子原名“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。 　 相传东汉末年,张仲景曾任长沙太守，辞官回乡.在冬至这一天，他看见老百姓饥寒交迫，两只耳朵被冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。张仲景便在当地搭了医棚，支起大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”、“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。 饺子的来历 第一步 和 面 第二步 调 馅 第三步 擀 皮 第四步 包饺子 第五步 煮饺子 和面 调馅 擀皮 包饺子 煮饺子 如何包饺子 如何包饺子  如何包饺子 1.包饺子过程中小组成员分工明确，友好合作，互相帮助，共同完成包饺子。 2.大胆创新，敢于想象，包出新颖独特的花样饺子来。 3.小组长维持活动纪律，包完饺子把用具收拾整齐。 温馨提示