《葡萄糖油酸酯的分离提纯及表征》-毕业论文.doc

南京财经大学本科毕业论文 PAGE PAGE 3 精品 葡萄糖油酸酯的分离提纯及表征 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc295225305 摘要 PAGEREF _Toc295225305 \h 2 HYPERLINK \l _Toc295225306 Abstract PAGEREF _Toc295225306 \h 2 HYPERLINK \l _Toc295225307 1前言 PAGEREF _Toc295225307 \h 3 HYPERLINK \l _Toc295225308 1.1表面活性剂简介 PAGEREF _Toc295225308 \h 3 HYPERLINK \l _Toc295225309 1.2糖酯表面活性剂 PAGEREF _Toc295225309 \h 4 HYPERLINK \l _Toc295225310 1.3糖酯在食品加工中的应用 PAGEREF _Toc295225310 \h 5 HYPERLINK \l _Toc295225317 1.4国内外研究现状 PAGEREF _Toc295225317 \h 7 HYPERLINK \l _Toc295225325 1.5本课题的研究内容 PAGEREF _Toc295225325 \h 10 HYPERLINK \l _Toc295225326 2实验部分 PAGEREF _Toc295225326 \h 11 HYPERLINK \l _Toc295225327 2.1主要试剂和仪器 PAGEREF _Toc295225327 \h 11 HYPERLINK \l _Toc295225330 2.2反应原理 PAGEREF _Toc295225330 \h 12 HYPERLINK \l _Toc295225331 2.2.1合成反应 PAGEREF _Toc295225331 \h 12 HYPERLINK \l _Toc295225332 2.2.2葡萄糖油酸酯的分离提纯 PAGEREF _Toc295225332 \h 12 HYPERLINK \l _Toc295225333 2.2.3定性分析 PAGEREF _Toc295225333 \h 13 HYPERLINK \l _Toc295225334 2.2.4性能测定 PAGEREF _Toc295225334 \h 15 HYPERLINK \l _Toc295225335 2.3实验步骤 PAGEREF _Toc295225335 \h 18 HYPERLINK \l _Toc295225336 2.3.1葡萄糖油酸酯的合成 PAGEREF _Toc295225336 \h 18 HYPERLINK \l _Toc295225337 2.3.2反应混合物分离提纯 PAGEREF _Toc295225337 \h 18 HYPERLINK \l _Toc295225338 2.3.3定性分析 PAGEREF _Toc295225338 \h 20 HYPERLINK \l _Toc295225339 2.3.4 葡萄糖油酸酯的性能测定 PAGEREF _Toc295225339 \h 21 HYPERLINK \l _Toc295225343 3结果与讨论 PAGEREF _Toc295225343 \h 26 HYPERLINK \l _Toc295225344 3.1产品的分离提纯 PAGEREF _Toc295225344 \h 26 HYPERLINK \l _Toc295225345 3.1.1 溶剂配比对薄层色谱分离的影响 PAGEREF _Toc295225345 \h 26 HYPERLINK \l _Toc295225346 3.1.2 柱层析法与溶剂萃取法对反应混合物分离效果的影响 PAGEREF _Toc295225346 \h 27 HYPERLINK \l _Toc295225347 3.2 产品的定性 PAGEREF _Toc295225347 \h 27 HYPERLINK \l _Toc295225348 3.2.1 质谱分析结果 PAGEREF _Toc295225348 \h 27 HYPERLINK \l _Toc295225349 3.2.2 红外光谱测定结果 PAGEREF _Toc295225349 \h 28 HYPERLINK \l _Toc2