原子理论的传播.DOC

FILENAME 文档 5 PAGE PAGE 28 AUTHOR Franc.She 第10章、十六世纪——工艺化学时期 公元十六世纪是科学突飞猛进的时期。社会和文化方面许多新的进展，大有利于用各种不同方法去研究过去遗留的问题。这些新的进展有：新大陆的发现开阔了人们的地理眼界，印刷机的运用使知识得到了传布；公元1454年君士坦丁堡陷落后拜占庭学者的四处流亡带来了日益增多的希腊古典著作。由此产生的后果是：各门科学都呈现出一片繁荣景象，基础比较雄厚的古老学科尤其兴旺发达。解剖学方面出现了维萨留斯(Vesalius，公元1514-1564年)，天文学方面出现了哥白尼(Copernicus，公元1473-1543年)。他们的鼎鼎大名正是这种蓬蓬勃勃、到处可见的新精神的鲜明标志。 当时的化学还不是一门能进行独立研究的科学，也不象其它科学领域那样进展神速。但它毕竟以种种不太明显的方式，取得了一些重大进步。化学文献的大多数著述家开始全面、明确地阐述各种化学方法。从事化学操作的技术专家们都不是炼金术士，通常并不相信贱金属能够变成贵重金属。他们只关心怎样才能真正达到某种现实的目的。这是一批十分平常的人，本书前一章谈到的他们的点滴活动，表明他们正在阔步前进。随着十六世纪的开始，这一进展的规模才逐渐变得明朗起来。 实用工艺学的书籍大批涌现。这类著作详细讨论化学理论的为数不多。亚里士多德的古老学说及其变种硫－汞理论被奉为天经地义，不管提出任何理论阐述，都要使用这类措词。但理论并不受人重视。方法、器械和试剂才是这一时期主要化学著作的探讨对象。 这并不是说炼金术士们已经停止活动。炼金术著作的印行最初是相当缓慢的，公元1500年以前问世的寥寥无几。但在1500年后，印刷厂印行的这类书籍滚滚而来。古老的经典文献被编印成册，大批新的著作纷纷出版。其中的绝大部分不过是重复过去的一些观点，所以这类著作对化学的进步几乎毫无裨益。此外，炼金术著作中的隐喻手法和神秘主义倾向日益增强，说明欧洲的炼金术也经历了与亚历山大里亚、中国和穆斯林世界的炼金术相同的发展过程。只是由于这时的西方世界已经形成新的科学世界观，才使化学免于再次陷入进行无聊注解和宣扬迷信的困境，而这些正是其它几大文明后一时期的突出特征。实用工艺家给化学思想带来新的动力，促使化学朝着新的方向不断前进。 我们正在谈论的这个时期，是科学的工艺部分进步不已、理论部分相对停滞的时期。上面已经说过，这种状况对于整个化学的飞速前进是相当不利的。但是，工艺家们的新世界观和一系列新发现揭露了许多新的事实，要求提出新的理论去加以解释。工艺的进步产生了新理论的萌芽，于是十七世纪理论向前迈进的步伐再次变得迅速起来。 公元1500年，希罗尼姆·布伦契威格(HieronymusBrunsch-Wygk，大约公元1450-1513年)的重要著作《蒸馏术简明手册》一书问世，可以算是十六世纪到来的一个标志。布伦契威格热中于从植物中馏出“汁液”，来制取经过提炼的药品。植物在蒸馏前先经过浸泡，拌上水或酒精，其实也就是汽馏(SteamDistillation)。他常常用水浴器进行蒸馏，并用一个叫做圆帽(Rosenhut)的由空气冷却的圆锥形蒸馏器来浓缩植物的汁液。他使用的全部器械和方法都载有详细说明。公元1512年，他发表了该书增订版《蒸馏术大全》(GreatBookOfDistillation)。整个十六世纪，人们研究蒸馏术和从植物中提取药物的兴趣历久不衰。这一期间出版了大批有关蒸馏术的书籍，可为佐证。 冶金化学和矿物化学的进步，意义尤为重要。十分明显，矿工和试金工匠经过长期努力，技术已很精湛，但没有留下永垂久远的书面记载。十六世纪初期，出现了两部描述这类技术发展状况的匿名著作。这两部书使用的都是德文，而不是拉丁文，表明著者是从事实际操作的矿工，而不是学者。当时这些著者的意图是向青年工匠传授他们的手艺。 这两本书，一为《采矿手册》(NutzlichesBergbuchlein)，一为《试金手册》(Probierbuchlein)。两书最初都出版于公元1510年，以后不断再版，陆续增补不少新资料。前一本阐述的主要是地质学和矿物学，后一本大半是谈怎样试金。格伯过去提出的试金法成为这一套检验矿石，主要是检验金银矿石的完整体系的组成部分。《试金手册》中的干法试金，至今仍然有用。这都是些定量方法，所以非常重要。天平已得到广泛应用，可以想象当时天平并不难买到。砝码的制造和校准也都有了严格规定。显而易见，在矿物学领域中进行定量测定，是理所当然的事。炼金术士使用的称量办法大都非常简陋，而这时的试金工匠却做得相当精细准确。这自然要影响在化学的其它领域中工作的人们。从吉奥万巴梯斯塔·迪拉·波塔(GiovanbattistaDellaPorta，公元15