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目 录
TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc325479450 引 言 PAGEREF _Toc325479450 \h 2
HYPERLINK \l _Toc325479451 研究方法 PAGEREF _Toc325479451 \h 2
HYPERLINK \l _Toc325479452 讨论与分析 PAGEREF _Toc325479452 \h 3
HYPERLINK \l _Toc325479453 一、我国食品安全问题的现状 PAGEREF _Toc325479453 \h 3
HYPERLINK \l _Toc325479454 （一）食品安全的内涵及特征 PAGEREF _Toc325479454 \h 3
HYPERLINK \l _Toc325479455 （二）目前食品安全存在的问题 PAGEREF _Toc325479455 \h 3
HYPERLINK \l _Toc325479456 1.化学农药的滥用和残留 PAGEREF _Toc325479456 \h 3
HYPERLINK \l _Toc325479457 2.违法使用添加剂等有害物质 PAGEREF _Toc325479457 \h 4
HYPERLINK \l _Toc325479458 3.食品在生产加工、包装、运输过程中的安全卫生 PAGEREF _Toc325479458 \h 4
HYPERLINK \l _Toc325479459 4．假冒伪劣食品的泛滥 PAGEREF _Toc325479459 \h 5
HYPERLINK \l _Toc325479460 5.地沟油流向餐桌 PAGEREF _Toc325479460 \h 5
HYPERLINK \l _Toc325479461 二、我国食品安全问题存在的原因 PAGEREF _Toc325479461 \h 6
HYPERLINK \l _Toc325479462 （一）法律体系不完善 PAGEREF _Toc325479462 \h 6
HYPERLINK \l _Toc325479463 （二）政府管理体系不完善 PAGEREF _Toc325479463 \h 6
HYPERLINK \l _Toc325479464 （三）食品安全控制科技体系不健全 PAGEREF _Toc325479464 \h 7
HYPERLINK \l _Toc325479465 （四）生产经营者、消费者食品安全意识薄弱 PAGEREF _Toc325479465 \h 7
HYPERLINK \l _Toc325479466 三、我国现阶段食品安全制度的建设与完善 PAGEREF _Toc325479466 \h 8
HYPERLINK \l _Toc325479467 （一）完善法律体系 PAGEREF _Toc325479467 \h 8
HYPERLINK \l _Toc325479468 （二）完善管理体系 PAGEREF _Toc325479468 \h 8
HYPERLINK \l _Toc325479469 （三）健全食品安全风险分析和检测技术 PAGEREF _Toc325479469 \h 9
HYPERLINK \l _Toc325479470 （四）加强食品生产经营者食品安全法制、道德教育和提高消费者食品安全意识、维权意识 PAGEREF _Toc325479470 \h 9
HYPERLINK \l _Toc325479471 1.加强食品生产经营者食品安全法制、道德教育 PAGEREF _Toc325479471 \h 9
HYPERLINK \l _Toc325479472 2.提高公众食品安全意识和维权意识 PAGEREF _Toc325479472 \h 10
HYPERLINK \l _Toc325479473 结论 PAGEREF _Toc325479473 \h 11
HYPERLINK \l _Toc325479474 参考文献 PAGEREF _Toc325479474 \h 12
HYPERLINK \l _Toc325479475 致 谢 PAGEREF _Toc325479475 \h 13
引 言
改革开放以来，随着我国科学技术的不断进步，社会物质财富的日益丰富，人们生活水平的逐步提高，人们对食品的质量和安全性要求也越来越高，因此在食品质量、食品安全方面需要政府、生产商和贸易商承担更多的责任。
目前，食品现状令人担忧，在
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