有机产品标准教材1.ppt

有机内部检查员培训; ;有机产品标准（生产）;有机产品标准（生产）;有机产品标准（生产）;有机产品标准（生产）;2 有机产品 生产、加工、销售过程符合本部分的供人类消费、动物食用的产品。 3 常规 生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证 4 转换期 从按照本标准开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。 5 平行生产 在同一农场中，同时生产相同或难以区分的有机、有机转换或常规产品的情况，称之为平行生产。;6 缓冲带 在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。 7 投入品 指在有机生产过程中采用的所有物质或材料。 8 顺势治疗 一种疾病治疗体系，通过将某种物质系列稀释后使用来治疗疾病，而这种物质若未经稀释在健康动物上大量使用时能引起类似于所欲治疗疾病的症状。 9 生物多样性 地球上生命形式和生态系统类型的多样性，包括基因的多样性、物种的多样性和生态系统的多样性。 10转基因生物 GMOs 通过基因工程技术导入某种基因的植物、动物、微生物。;11 允许使用 本部分许可使用的物质或方法。 12 限制使用 本部分允许有条件地使用的物质或方法。 13 禁止使用 本部分不允许使用的物质或方法。;4.1.1 农场范围 农场应边界清晰、所有权和经营权明确；也可以是多个农户在同一地区从事农业生产，这些农户都愿意根据本标准开展生产，并且建立了严密的组织管理体系。 4.1.2 产地环境要求 有机生产需要在适宜的环境条件下进行。有机生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。 基地的环境质量应符合以下要求： a）土壤环境质量符合GB15618－1995中的二级标准。 b）农田灌溉用水水质符合GB5084的规定。 c）环境空气质量符合GB3095－1996中二级标准和GB9137的规定。;4.1.3 缓冲带和栖息地 如果农场的有机生产区域有可能受到邻近的常规生产区域污染的影响，则在有机和常规生产区域之间应当设置缓冲带或物理障碍物，保证有机生产地块不受污染。以防止临近常规地块的禁用物质的漂移。 在有机生产区域周边??置天敌的栖息地，提供天敌活动、产卵和寄居的场所，提高生物多样性和自然控制能力。 4.1.4 转换期 转换期的开始时间从提交认证申请之日算起。一年生作物的转换期一般不少于24个月转换期，多年生作物的转换期一般不少于36个月。 新开荒的、长期撂荒的、长期按传统农业方式耕种的或有充分证据证明多年未使用禁用物质的农田，也应经过至少12个月的转换期。 转换期内必须完全按照有机农业的要求进行管理。 ;4.1.5 平行生产 如果一个农场存在平行生产，应明确平行生产的动植物品种，并制订和实施了平行生产、收获、储藏和运输的计划，具有独立和完整的记录体系，能明确区分有机产品与常规产品（或有机转换产品）。 农场可以在整个农场范围内逐步推行有机生产管理，或先对一部分农场实施有机生产标准，制订有机生产计划，最终实现全农场的有机生产。 4.1.6 转基因 禁止在有机生产体系或有机产品中引入或使用转基因生物及其衍生物，包括植物、动物、种子、成分划分、繁殖材料及肥料、土壤改良物质、植物保护产品等农业投入物质。存在平行生产的农场，常规生产部分也不得引入或使用转基因生物。;4.2 作物种植 4.2.1种子和种苗选择 应选择有机种子或种苗。当从市场上无法获得有机种子或种苗时，可以选用未经禁用物质处理过的常规种子或种苗，但应制订获得有机种子和种苗的计划。 应选择适应当地的土壤和气候特点、对病虫害具有抗性的作物种类及品种。在品种的选择中应充分考虑保护作物的遗传多样性。 禁止使用经禁用物质和方法处理的种子和种苗。;4.2.2 作物栽培 应采用作物轮作和间套作等形式以保持区域内的生物多样性，保持土壤肥力。 在一年只能生长一茬作物的地区，允许采用两种作物的轮作。 禁止连续多年在同一地块种植同一种作物，但牧草、水稻及多年生作物除外。 应根据当地情况制定合理的灌溉方式（如滴灌、喷灌、渗灌等）控制土壤水分。 应利用豆科作物、免耕或土地休闲进行土壤肥力的恢复。;4.2.3 土肥管理 应通过回收、再生和补充土壤有机质和养分来补充因作物收获而从土壤带走的有机质和土壤养分。 保证施用足够数量的有机肥以维持和提高土壤的肥力、营养平衡和土壤生物活性。 有机肥应主要源于本农场或有机农场（或畜场）；遇特殊情况（如采用集约耕作方式）或处于有机转换期或证实有特殊的养分需求时，经认证机构许可可以购入一部分农场外的肥料。外购的商品有机肥，应通过有机认证或经认证机构许可。 限制使用人粪尿，必须使用时，应当按照相关要求