探究酵母菌细胞呼吸方式试验.ppt

【实验原理】 酵母菌呼吸 （兼性厌氧型） 有氧呼吸 无氧呼吸 CO2 H2O CO2 酒精： 澄清石灰水 溴麝香草酚蓝水溶液 （蓝→绿→黄） （澄清→浑浊） 酸性重铬酸钾 （橙色→灰绿色） 1、探究酵母菌细胞呼吸方式 考点5 细胞呼吸的相关实验探究 【实验步骤】 (1)配制酵母菌培养液：20 g新鲜食用酵母菌＋240 mL质量分数为5%的葡萄糖溶液（使用前煮沸）。 (3)检测酒精的产生 自A、B中各取2 mL酵母菌培养液滤液注入已编号1、2的两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1 g重铬酸钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液中颜色变化。 (2)检测CO2的产生，装置如下图所示。 【实验现象及分析】 (2)分析:①酵母菌有氧和无氧条件下都产生CO2； ②酵母菌有氧比无氧时放出的CO2多且快； ③无氧时酵母菌分解葡萄糖产生酒精和CO2。 酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。 【实验结论】 (1)现象：(甲)、(乙)装置石灰水都变浑浊，装置(甲)浑浊快且程度高。2号试管由橙色变成灰绿色，1号试管不变色。 下图是关于探究酵母菌细胞呼吸方式的两组实验装置，请据图回答问题： （1）酵母菌应加到??????????瓶中；澄清的石灰水应加到??????????瓶中；A瓶中所加液体的作用是???????????????????????????????。（2）一段时间后在??????????中取少量培养液，滴加 ????????????????????溶液检测?酒精的存在，颜色变化为????????????????????。（3）写出甲装置中发生作用的总反应式： ???? ?????????????????????????????????一段时间后乙中发生作用的总反应式：???????????????????????? ??????????? BD CE 吸收空气中的二氧化碳 D 酸性重铬酸钾 灰绿色　 C6H12O6??+ 6O2?+ 6HO2→ 6CO2?+ 12HO2?+ 能量 C6H12O6 →?2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式。实验装置均放在适宜环境中培养8～10h，两组装置中的石灰水都变混浊。据此回答下列问题： （1）比较两组装置的石灰水混浊程度，装置1????▲????（高于、低于）装置2，产生酒精较多的是?????▲?????（装置1、装置2）。 （2）装置1中进入锥形瓶A的空气要经过质量分数为10%的氢氧化钠溶液处理，原因是????????????▲??????????????????。 高于 装置2 排除空气中的二氧化碳对实验结果的干扰 （3）装置2中锥形瓶D装配好后，立即连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，这样的做法是否正确，请分析原因????????????????????????▲??????????????????????????。 （4）引起两组实验结果差异的外界因素是?????▲?????。 两位同学用下面两套装置探究酵母菌呼吸方式。实验装置均放在适宜环境中培养8～10h，两组装置中的石灰水都变混浊。据此回答下列问题： 不正确，装置2的锥形瓶D在封口初期存在少量氧气，这时立即连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，瓶中酵母菌可进行有氧呼吸，对实验结果产生干扰。 氧气（浓度） 二、植物细胞呼吸方式的探究 1．实验装置及原理 欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所示(以发芽种子为例) 装置一中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的____，红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的___量。装置二中红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的______与产生的______的差值。 CO2 O2 O2量 CO2量 2．实验结果预测和结论 实验现象 结论 装置一液滴 装置二液滴 不动 不动 只进行产生乳酸的无氧呼吸或种子已死亡 不动 右移 只进行产生酒精的无氧呼吸 左移 右移 进行有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸 左移 不动 只进行有氧呼吸或进行有氧呼吸和产生乳酸的无氧呼吸 3．注意事项 (1)为防止微生物呼吸对实验结果的干扰，应将装置进行灭菌，所测种子进行消毒处理。 (2)对照组的设置：为防止气压、温度等物理膨胀因素所引起的误差，应设置对照实验，将所测定的生物灭活(将种子煮熟)，其他条件均不变。 三、组织细胞呼吸速率的测定 1．测定组织细胞呼