奥鹏福师18年秋季《生物化学》在线作业一.pdf

福师《生物化学》在线作业一 下列不属于对蛋白质变性的利用的是 A.豆腐 B.临床分析化验血清中的非蛋白质成分 C.种子放久后失去发芽能力 D.急救重金属盐中毒时，可给患者吃大量乳品或蛋清 正确答案:C 酶的化学本质是：（） A.蛋白质 B.氨基酸 C.糖类 D.蛋白质或核酸 正确答案:D 核酸变性可引起（）。 A.溶解粘度增加 B.最大吸收波长发生转移 C.增色效应 D.减色效应 正确答案:C 酶促反应的最适温度（） A.随时间延长而升高 B.是酶的特征性常数 C.在人体内为50℃ D.是在某条件下，酶促反应速度最大时的温度 正确答案:D 下