郫县豆瓣产业集群的发展战略分析.pdf

目录 目 录 第一章 绪论 1 1.1 研究的背景 1 1.1.1 我国调味品行业总体现状 1 1.1.2 我国调味品行业发展与日本比较 3 1.2 研究的问题和内容 4 1.3 本文研究内容及总体结构 5 第二章 郫县豆瓣产业集群环境分析 6 2.1 郫县豆瓣产业发展的历史概述 6 2.1.1 郫县豆瓣的由来 6 2.1.2 郫县豆瓣产业的现状 6 2.2 郫县组建豆瓣产业集群环境分析 8 2.2.1 产业集群的定义 8 2.2.2 国家政策环境分析 8 2.2.3 地方政策环境分析 9 2.2.4 国内外市场需求环境分析 10 第三章 郫县豆瓣组建产业集群的五力分析 12 3.1 同行业竞争对手分析 12 3.1.1 国内现有竞争对手的分析 13 3.1.2 国际竞争对手分析 13 3.2 潜在竞争对手分析 14 3.3 替代品的威胁 16 3.4 供应商状况 17 3.5 消费者的状况 17 3.6 本章小结 18 III 目录 第四章 郫县豆瓣建立产业集群的 SWOT 分析 19 4.1 郫县豆瓣产业的 SWOT 分析 19 4.1.1 郫县豆瓣产业的优势 19 4.1.2 郫县豆瓣产业的劣势 20 4.1.3 郫县豆瓣产业发展的机会 21 4.1.4 郫县豆瓣产业集群发展的威胁 22 4.2 发展对策研究 22 4.3 本章小结 22 第五章 郫县豆瓣产业集群的发展战略 24 5.1 品牌战略 24 5.2 产品战略 25 5.2.1 产品差异 26 5.2.2 品质始终如一的保证 26 5.2.3 产品包装 26 5.2.4 渠道 27 5.2.5 产品创新 28 5.2.6 产品定价 29 5.3 低成本战略 30 5.4 投资战略 31 5.5 营销战略 32 5.5.1 市场细分 32 5.5.2 营销策略 34 5.6 本章小结 35 第六章 郫县豆瓣产业集群的发展目标与措施 37 6.1 发展目标 37 6.1.1 近期目标 37 6.1.2 中期目标 37 6.2 激励措施 38 IV 目录 6.3 保障措施 39 6.4 本章小结 41 第七章 结论 42 致 谢 43 参考文献 44 V 第一章 绪论 第一章 绪 论 1.1 研究的背景 迈入 21 世纪，我国经济进入持续发展的新阶段。与此同时，食品工业的也迎 来了快速发展的良好契机，作为日常生活中的必需品之一的调味品，正处于空前 的繁荣和发展时期。据有关部门统计，近十年来，我国调味品年增长幅度超过20% ， 产品的生产规模超过 1000 万吨，已是食品工业中一个具有相当规模的产业，成为 食品工业增长的新亮点。复合调味品市场更是调味品行业中极具发展潜力的市场。 全球每年调味品的销售额约为 2180 亿美元，是整个食品工业销售额的 10%，而我 国调味品仅占我国食品工业产值的2% 。可见，我国复合调味品处在发展初期，其 市场份额仅占调味品总营业额的 20% （约40 亿元）；而国外，复合调味品占调味 品市场份额的 80%[1] 。可以推断，调味品市场向强势转变的格局已经确立，“小食 品大市场”