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实验五 鸡的解剖8学时 一、实验目的 1、通过对家鸡解剖观察，认识鸟类各器官系统的基本结构及其与飞翔生活相适应的主要特征。 2、学习解剖鸟类的操作技术。 二、实验材料和用具 活鸡或家鸡浸制标本。 解剖器具、解剖盘、骨剪、探针、注射器等。 三、实验内容 1. 家鸡的解剖。 2. 观察家鸡的肌肉、消化、呼吸、泄殖、循环和神经等器官系统的形态构造。 家鸡外形观察 （12页） 家鸡的身体可以区分为头、颈、躯干、四肢和尾部。身体表面覆盖有各种羽毛。头顶有肉冠，腹面有肉垂，上喙基部有外鼻孔。眼有上下眼睑和瞬膜。耳孔位于眼后方，有耳羽覆盖。 颈部长且转动灵活。身略呈卵圆形，腹部具有发达的龙骨突和胸肌，尾部短小。 前肢特化为翼，后肢跗蹠部被角质鳞, 四趾，三趾向前,一趾向后，趾端具爪。雄体跗跖部后面有距。尾短，背面有尾脂腺，下面有泄殖腔孔。 处死并去羽毛 家鸡处死的方法有很多，常见的有：乙醚麻醉；静脉注射空气；溺水闷死；颈静脉放血致死。 将放血致死的家鸡放入沸水中浸泡几分钟，很容易去除羽毛。 胸部肌肉观察（58，59页） 用解剖剪沿腹中线剪开皮肤并向前剪至颈部，向后至泄殖腔前缘，并将皮肤和肌肉分开。观察胸肌。 胸大肌发达，是主要的飞翔肌。位于浅层，起于龙骨突起，止于肱骨的腹面，收缩时收翼； 胸小肌位于深层，起于龙骨突起，止于肱骨的背面，收缩时展翼。 将大、小胸肌分别从起点处剥离，交替上下拉动，观察翼的运动方向，以了解它们对翼的作用。 鸡的解剖 打开体腔,观察胸腹腔脏器：75页 沿正中线从胸骨下端至肛门切开腹壁,再沿最后肋骨后缘向外侧切开, 从腹壁两侧沿着肋骨关节向前将肋骨和胸肌剪开,一直把乌喙骨和锁骨剪断为止。最后用左手握住胸骨,向前翻向头部,这时整个胸腔和腹腔器官就都清楚地显示出来。 呼吸系统（75-76页） 呼吸系统：呼吸道、肺和气囊组成。 剪开两侧嘴角，打开口腔。 外鼻孔，鼻腔，内鼻孔 喉门 气管： 支气管 支气管 鸣管 肺：海绵状，鲜红色。略呈扁平椭圆形或卵圆形，内缘厚，外缘和后缘薄，一般不分叶。 气囊：气囊为禽类特有的器官。多数禽有9个气囊，从喉门向里吹气，辨别气囊。 消化系统（77页） 喙：形态各不相同。 口腔：无齿，能动的舌，舌外被角质层。 食管:气管背部，进入胸腔之前食道膨大形成嗉囊。嗉囊软化和暂时储存食物，部分发酵分解食物。 胃：胃分明显的两部分：腺胃和肌胃。 （1）腺胃：呈纺锤形，胃壁较厚，分泌大量消化液。 （2）肌胃／肫／砂囊：形状如圆形或椭圆形，很厚的肌肉质壁，内具角质层，机械性消化部位。 小肠 十二指肠：形成长的U形弯曲。 空回肠：以肠系膜悬挂于腹腔右半，末段以系膜与两盲肠相联系。 大肠 盲肠：一对，长，沿回肠两旁向前延伸，盲肠颈较细。 直肠／结直肠：短，无明显的结肠。 泄殖腔：为消化、泌尿、生殖系统的共同通道，略呈球形，向后以泄殖孔开口于外。 肝 为淡褐色至红褐色，肥育的禽肝呈黄褐色或土黄色。较大，分左右两叶，右叶略大，上有胆囊； 胰 位于十二指肠弯曲内，淡黄或淡红色，长形。 淋巴组织和淋巴器官 淋巴组织分布广泛。 胸腺：位于颈部两侧皮下，每侧鸡7叶，鸭、鹅、鸽5叶；呈淡黄或带红色。 腔上囊：鸟类特有的淋巴器官。位于泄殖腔背侧，开口于肛道，呈圆形。成体退化。 脾：位于腺胃右侧，圆形或三角形，红褐色。 排泄系统（90-91页） 1.肾 较大, 淡红至褐红色，质软而脆。位于腰荐骨两旁和髂骨的内面。形狭长，可分前、中、后三部分。 2.输尿管 为一对细管，从肾的中部走出，沿肾的腹侧面向后延伸，灰白色。 无膀胱。肾脏前内侧有一对黄褐色的肾上腺。 生殖系统（91页） 雄性： 淡黄色卵圆形睾丸一对 附睾位于睾丸内侧中部 输精管一对 雌性： 大多数鸟类仅左侧卵巢和输卵管发育并具功能，右侧卵巢在早期胚胎发育过程中也曾经形成，但后来退化了。成熟的卵巢，卵细胞突出卵巢表面，因而使卵巢呈一串葡萄状。 输卵管分为5部分： 循环系统 心脏：位于胸腹腔前部，外被心包。心脏前方薄壁的部分是左右心房，后方壁厚的部分是左右心室。左房室口有二尖瓣，右房室口有肌肉瓣。 动脉：管壁厚有弹性，略呈白色。观察之前用镊子小心除去动脉外的脂肪组织。由左心室发出主动脉，主动脉离开心室不远即向右弯曲，形成右体动脉弓，其基部分出两条无名动脉，每条无名动脉又向前分出内外颈动脉，向左右两侧分出锁骨下动脉和胸动脉。右体动脉弓绕过右支气管向后弯曲，沿脊柱腹面向后行，成为背大动脉，背大动脉发出许多血管到内部器官。由右心室发出肺动脉分两支入肺。 静脉：静脉管壁薄，暗红色。心脏背面有一条从后面来的粗大的后腔静脉，前面有两条前腔静脉，它们均与右心房相连。 鸡的脑 请观察浸制标本! 作业 1、绘图：绘鸡内脏主要器官结构图，并注明各部分名称。 2、思考题： （1）鸟类的