酒店经营管理目标责任书模板.doc

WORD格式整理版 PAGE 1 优质.参考.资料 酒店经营管理目标责任书 （2017年度） 考 核 人： 被考核人： 公司签章： 考核时间： 签订日期： 年 月 日 2017年度经营管理目标责任书 甲方： 乙方： 根据2017年公司目标，经讨论研究，甲方对乙方实行目标责任制管理。在认真调研分析，广泛征求意见的基础上制定了2017年经营管理目标，为确保目标实现，特订立本《经营管理目标责任书》，以供双方共同遵守。 一、本责任书有效期限：2017年1月1日至2017年12月31日止。 二、考核对象：由 谢晖 组建的管理团队成员。 Id 岗位 现任者 岗位职责 绩效奖基数 备注 1 总经理 负责戴斯酒店全面管理工作 工资总额20% 2 副总经理 负责酒店餐饮和营销管理工作 工资总额20% 3 房务总监 负责酒店客房、前厅及PA管理工作 工资总额20% 4 工程总监 负责酒店工程管理工作 工资总额20% 5 财务总监 负责酒店财务、采购、餐饮收银工作 工资总额20% 6 中餐经理 负责三楼中餐管理工作 工资总额20% 7 西餐经理 负责4楼自助餐、大堂吧、会议宴会 工资总额20% 8 人事经理 负责人事部管理工作，兼管保安部 工资总额20% 9 营销总监 负责酒店营销管理工作 工资总额20% 10 餐饮总监 负责酒店三四楼餐饮、20楼茶舍、5楼棋牌室等工作 工资总额20% 11 20楼茶舍 负责20楼茶舍管理工作 工资总额20% 12 棋牌室主管 负责5楼棋牌室管理工作 工资总额20% 三、酒店总绩效指标值： 在对当前宏观经济环境及行业发展趋势充分调研分析的基础上，结合公司2016年经营管理目标完成情况制定了《2017年经营管理目标》。 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 经营收入 2687004 2212994 2012507 2087867 2699298 2295519 2412909 2549717 2865284 2944756 2370485 2643203 2978 万元 成本费用 2008462 1686086 1583251 1597606 1868334 1654601 1742517 1799300 1743290 1927893 1721893 1798307 2113万元 利润总额 678542 526908 429257 490261 830964 640918 670393 750417 1121994 1016863 648592 844896 865万元 1、经营收入2978万元包括：客房1294万元、自助餐426万元、会议40万元、中餐包厢522万元、宴会549万元、月饼粽子60万元、20楼茶舍51万元、棋牌室36万元。 四 、考核指标与考核的相关规定： 1、总经办考核指标： Id 考核 项目 年度计划值 权重 指标说明 1 总营业额 2978万元/年 50% 1、营业额以酒店总绩效指标值按月考核； 2、营业额为实际回收营业额，不包括应收款； 3、按达成比例同比计分，例如达成80%，即80*50% 2 利润总额 865万元/年 40% 利润以酒店总绩效指标值按月考核； 按达成比例同比计分，例如达成80%，即80*40% 3 综合管理 10% 日常管理规范，会议和集团安排事宜按时完成，按月考核； 按达成比例同比计分。 4 安全事故 0次 / 一旦发生严重安全事故，则一票否决，绩效考核工资计零 （1）总经办考核对象：酒店总经理、副总经理，分别考核。 （2）当月绩效完成率＝当月营业额完成率+当月利润完成率+当月综合管理完成率 （3）当月绩效考核工资＝绩效工资*当月绩效完成率 2、房务部考核指标： Id 考核 项目 年度计划值 权重 指标说明 1 客房营业额 1294万元/年 50% 1、营业额为客房实际回收营业额，不包括应收款； 2、按达成比例同比计分，例如达成80%，即80*50% 2 客房利润额 1011万元/年 40% 1、利润以客房实际利润为指标，按月考核； 2、按达成比例同比计分，例如达成80%，即80*40% 3 综合管理 10% 1、日常管理规范，会议和集团安排事宜按时完成，按月考核； 2、按达成比例同比计分。 4 安全事故 0次 / 一