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DBS22
吉 林 省 地 方 标 准
DBS22/001—2012
食品安全地方标准
食品中 D-异抗坏血酸的测定
高效液相色谱法
2012 - 12 - 10 发布 2013 - 01 - 01 实施
吉林省卫生厅 发 布
DBS22/001—2012
前 言
本标准的附录 A 为资料性附录。
本标准起草单位:吉林省产品质量监督检验院。
本标准主要起草人:李刚、闫林、王颖、毛燕、冷喜芳、陈雪、李丹、张清、赵文荣。
I
DBS22/001—2012
食品安全地方标准
食品中 D-异抗坏血酸的测定 高效液相色谱法
1 范围
本标准规定了食品中D-异抗坏血酸测定的高效液相色谱法。
本标准适用于饮料、蔬菜水果制品、婴幼儿食品、烘培食品、熟肉制品等食品中D-异抗坏血酸的
测定。
本标准方法的检出限为1.0 mg/kg。
2 原理
试样中D-异抗坏血酸用溶剂提取、稀释后,经液相色谱法亲水作用色谱 (hydrophilic interaction
chromatography, HILIC色谱)柱分离,紫外检测器检测,外标法定量。
3 试剂和材料
除特殊说明外,本标准所用试剂均为分析纯,水为一级水,符合GB/T 6682 中用水规定。
3.1 D-异抗坏血酸,CAS 号:89-65-6,(含量99.7 %)。
3.2 乙腈 (色谱纯)。
3.3 乙腈。
3.4 磷酸。
3.5 0.1 %磷酸水溶液:吸取磷酸 1 mL,加一级水定容至 1000 mL。
3.6 流动相:精密吸取 0.1 %磷酸水溶液 100 mL,加色谱纯乙腈定容至 1000 mL。
3.
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