课件：婴幼儿辅助食品喂养与膳食营养.ppt

喂 养 行 为 喂养量 每天进食量 每餐进食量 喂养规律 “饥”和“饱” 喂养方式——行为教育 * 儿童进食进食过程反复无常 —接受食物的“可变性” —“不可预知”地接受和拒绝食物 —每次进食量“差异较大” —孩子不接受平淡的食物 —“执着”追求良好味道 * 营养素——铁 ——母乳中铁含量低，延长母乳喂养的时间就可导致婴儿并发缺铁性贫血 母乳喂养达9个月婴儿发生贫血(血色素＜110克/升）率可达27% 接受两种强化铁配方奶粉中一种的婴儿，其贫血发生率分别为2.2%和4.3% ——提出应该采取避免铁缺乏出现的措施 促进纯母乳喂养 需要配方奶时采用富含铁的配方奶 1岁之内不使用鲜牛乳做为主要液体食物 推广富含铁的辅助食品 * 营养素——维生素D ——维生素D缺乏性佝偻病—缺钙性佝偻病 ——维生素D促进钙吸收 ——每日维生素D需要量 生后2周至2岁 400IU（国际单位） 中华儿科学会 生后数天开始 400IU添加剂 或1000毫升婴儿配方奶 英国儿科学会 * 添加辅食品的顺序 月龄 添加辅食 供给的营养素 1-3个月 鲜果汁 维生素A、C和矿物质青菜水 维生素A、D鱼肝油 ?4-6个月 米糊、乳儿糕、烂粥等 补充热量、用匙蛋黄、鱼泥、豆腐、动物血 动植物蛋白质，铁、维生素菜泥、水果泥 维生素A、B、C、纤维素、矿物质 * 7-9个月 烂面、烤馒头片、饼干 增加热能、训练咀嚼鱼、蛋、肝泥、肉末 动物蛋白质、铁、锌、维生素A和B?10-12个月 稠粥、软饭、挂面、馒头、 面包 热能、维生素B碎菜、碎肉、油、豆制品 矿物质、热能、蛋白质、维生素、纤维??????????????????????????素、训练咀嚼? * 良好的食物公式 均衡营养组合 + 积极的进食环境和方式 = 健壮的儿童 * * 婴儿辅助食品喂养与膳食营养 　－对婴幼儿全方位的影响 　　　　 * 辅助食品喂养 * 母乳喂养定义------世界卫生组织 纯母乳喂养 仅母乳喂养，同时没有添加除维生素、矿物质和药物滴剂或糖浆以外的任何液体和固体食物成分 全母乳喂养 在母乳喂养的基础上，同时接受了水和其他营养液体 * 辅助食品喂养定义------世界卫生组织 母乳喂养喂养期间给婴儿提供的任何食物或液体的过程 在辅助食品喂养过程中，除了母乳，给婴幼儿提供的任何含有营养素食物或液体都属于辅助食品（辅食） * 辅助食品喂养定义------现代 所有固体和液体食物都属于辅助食品，但不包括母乳、婴幼儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉 * 辅助食品喂养需考虑的问题 目的 时机 效果 建议 * 辅助食品喂养的目的 婴幼儿营养 婴幼儿发育 * 辅助食品喂养-------时机 所有婴儿 营养需求 发育状况 已报道的辅助食品启动时间与远期健康的关系 辅助食品喂养的启动 不应早于生后17周 当然也不能晚于生后26周 * 辅助食品喂养-----前提 胃肠和肾脏功能 神经系统成熟度 营养状况 母乳/配方奶粉的继续提供 * 神经系统的成熟 6月龄婴儿能扶着坐，并能用上嘴唇“清扫勺内食物”，而不是仅仅吸吮勺中的半固体食物 8月龄，大多数婴儿的舌头的灵活性已能咀嚼和吞咽更多的碎块固体食物 * 神经系统的成熟 9-12月龄的绝大多数婴儿 —可以自己摄取食物 —双手抱着标准杯子喝水 ---摄食为家中其他人