规范《DB511100T20-2010-地理标志产品峨眉山茶》.pdfVIP

ii ICS67.140.10 X55 DB 四 川 省 区 域 性 地 方 标 准 DB511100/T20-2010 代替DB511100/T19.4-2009 地理标志产品 峨眉山茶 2010-05-15 发布 2010-06-15 实施 四川省乐山质量技术监督局 发布 DB511100/T20-2010 前 言 本标准根据《中华人民共和国标准化法》、国家质量监督检验检疫总局[2005]第78 号令《地理标 志产品保护规定》和 GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》而制定。 本标准按 GB/T1.1《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则》进行编制。 本标准代替 DB511100/T19.4-2009《峨眉山茶 第4 部分：峨眉山茶》。 本标准与 DB511100/T19.4-2009 相比主要变化如下： ——修改后标准名称为：《地理标志产品 峨眉山茶》； ——增加了第 4 章地理标志产品保护的范围； ——增加了第 6 章6.1自然环境、6.2 鲜叶、6.3 工艺流程； ——理化指标中增加了氨基酸、茶多酚、咖啡碱指标； ——删除了峨眉山特种绿茶（卷形茶）、峨眉山特种绿茶（条形茶）、峨眉山大宗绿茶（烘青绿茶） 和峨眉山大宗绿茶（炒青绿茶）内容。 本标准的附录 A 为规范性附录。 本标准由乐山市峨眉山茶地理标志产品保护申报工作领导小组办公室提出。 本标准由四川省乐山质量技术监督局批准。 本标准主要起草单位：乐山市标准化协会、乐山市农业局、乐山市峨眉山茶茶业协会。 本标准主要起草人：孙道伦、张丽萍、梅淑珍、陈兵、杨昌海。 本标准代替标准历次发布情况为： 2009年 4月20 日第一次发布，2010年 5 月15 日第一次修订。 1 标准分享网 免费下载 DB511100/T20-2010 地理标志产品 峨眉山茶 1 范围 本标准规定了峨眉山茶术语和定义、地理标志产品保护的范围、分级及实物标准样、要求、试验方 法、检验规则、标签、标志、包装、运输 、贮存。 本标准适用于乐山市范围内的以中、小叶种茶树鲜嫩新梢为原料，经过杀青、做形、干燥等工艺制 成的峨眉山茶的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。