规范《DBT518-2007-地理标志产品_弋阳年糕》.pdfVIP

备案号：21429—2007 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB36/T 518—2007 地理标志产品 弋阳年糕 2007-10-28 发布 2007-12-01 实施 江西省质量技术监督局 发布 DB36/T 518—2007 前 言 本标准是根据《地理标志产品保护规定》与GB 17924-1999《原产地域产品通用要求》而制定的。 标准中附录A为规范性附录。 本标准由上饶市质量技术监督局提出。 本标准由弋阳县质量技术监督局起草。 本标准主要起草人：崔永昇、张龙、张思敏。 I DB36/T 518—2007 地理标志产品 弋阳年糕 1 范围 本标准规定了弋阳年糕的地理标志保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、 包装、运输和贮存。 本标准适用于地理标志产品管理部门批准保护的地理标志产品弋阳年糕。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB/T 191-2000 包装储运图示标志（epv ISO 780:1997） GB 2715-2005 粮食卫生标准 GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验 GB/T 5009.3-2003 食品中水份的测定 GB/T 5009.53-2003 淀粉类制品卫生标准的分析方法 GB/T 5508 粮食、油料检验 粉类含砂量测定法 GB/T 5517 粮食、油料检验 粮食酸度测定法 GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准 GB 7718-2004 预包装食品标签通则 GB 17924 原产地域产品通用要求 NY 5115-2002 无公害食品 大米 国家质检总局《定量包装商品计量监督管理办法》 3 地理标志保护范围 弋阳年糕的地理标志保护范围限于地理标志产品管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准保 护的范围，为江西省弋阳县现辖行政区域。（具体见附录A） 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 4.1 弋阳年糕 在第3章规定的范围内，以弋阳大禾米为原料，利用当地水资源，采用特殊的工艺加工而成的年糕。 4.2 新鲜年糕 新加工未经处理的年糕。 4.3 保鲜年糕 经过灭菌密封处理的年糕。 4.4 1