规范《DB5134T07-2003-无公害农产品蒜苔》.pdfVIP

ICS B43 备案号：510000(备) –139 –2003 DB 凉 山 彝 族 自 治 州 农 业 地 方 标 准 DB5134/T07—2003 无公害农产品 蒜苔 2003-11-20 发布 2004-01-01 实施 四川省凉山质量技术监督局 发布 DB5134/T07—2003 前 言 本标准由凉山州农业局提出。 本表准由凉山州农业局科教站负责起草。 本标准主要起草人：白巧 彭音 杨培金 王殿江 高铁军 DB5134/T07—2003 无公害农产品 蒜苔 1 范围 本标准规定了凉山州无公害农产品蒜苔的质量要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输与 贮存等方面的要求。 本标准适用于凉山州无公害农产品蒜苔。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研 究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 CB/T5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T5O09.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法 GB/T8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T5O09.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T17331 食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定 GB/T8867 蒜苔简易气调贮藏技术 GB/T10158 新鲜蔬菜包装通用技术条件 中华人民共和国农药管理条例 3 定义 本标准采用下列定义 3.1 蒜苔 garlic bolt 大蒜的花苔，包括苔茎（花茎）和苔苞。苔苞是大蒜苔茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。 4 质量要求 4.1 外观要求 4.1.1 蒜苔长度：从商品蒜苔的茎基部末端量起，到苔苞下端的圆柱形花苔的长度。 4.1.2 色泽鲜绿：指蒜苔的苔梢、苔苞和苔茎颜色翠绿、新鲜。 4.1.3 质地脆嫩：指蒜苔纤维化和木质化程度低，易折断，断面较光滑。 4.1.4 成熟适度：在生长过程中，当蒜苔的花轴向一旁弯曲打钩，总苞变白时为成熟适度。 4.1.5 划苔：采收时用工具划破叶鞘而抽出，苔面上有明显划痕的蒜苔。 4.1.6 畸形：指蒜苔苔茎短于苔苞或多苔苞及形态不正常。 4.1.7 明显病虫害、机械伤：指病虫害、机械伤的程度，表面部分有明显病斑或机械伤。