规范《DBS50025-2015-食品安全地方标准酸菜鱼调料》.pdfVIP

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2018-12-11 发布于广东
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规范《DBS50025-2015-食品安全地方标准酸菜鱼调料》.pdf

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ICS 67.220.10 X 66 DBS50 重庆市地方标准 DBS 50/ 025—2015 食品安全地方标准酸菜鱼调料 2015 - 12 - 16 发布 2016- 10 - 01 实施重庆市卫生和计划生育委员会发布学兔兔 DBS50/ 025—2015 前言本标准代替并废止DB50/ 323-2009 《酸菜鱼调料》。与DB50/ 323-2009相比，除编辑性修改以外，主要技术变化如下： ——取消了水分及挥发物、食盐、总酸和亚硝酸盐指标； ——修改了污染物限量，污染物限量引用GB 2762； ——修改了大肠菌群指标； ——依据GB 29921，取消了致病菌限量； DB50/ 323-2009的历次版本发布情况为：无。 I 学兔兔学兔兔 DBS50/ 025—2015 食品安全地方标准酸菜鱼调料 1 范围本标准适用于以盐水渍菜、食用植物油、食盐等为主要原料，经炒制、包装加工而成的非即食预包装酸菜鱼调料。 2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 3 技术要求 3.1 原辅料要求 3.1.1 盐水渍菜：应符合 GB 2714 的要求。 3.1.2 食用植物油：应符合 GB 2716 的要求。 3.1.3 其他原辅料：应符合国家相关标准及有关规定。 3.2 感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目要求检验方法色泽具有本品