规范《db52520-2007-豆浆》.pdfVIP

ICS 案号： DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB52/ 520—2007 豆 浆 2007-06-13 发布 2007-06-13 实施 贵州省质量技术监督局 发布 免费标准网() 无需注册 即可下载 DB 52/ 520-2007 前 言 本标准第4章、第5章和9.1为强制性条款，其余为推荐性条款。 本标准由贵州省产品质量检验检测院提出并归口。 本标准由贵州省质量技术监督局批准。 本标准由贵州省产品质量检验检测院负责起草。贵阳市质量技术监督局、贵州省标准化协会参与起 草。 本标准主要起草人： 寻思颖、杨黎、罗薇、田志强、周筑平、孟望霓、张建、肖洋、张倩、韩志 平。 I 免费标准网() 无需注册 即可下载 DB 52/ 520-2007 豆浆 1 范围 本标准规定了豆浆的产品分类、原辅料要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、 输和贮存。 本标准适用于以大豆为原料制成的各类豆浆。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过 标准的引用而成为 标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据 标准达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版 适用于 标准。 GB 317 白砂糖 GB 1352 大豆 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T 4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 GB/T 5009.5 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 5009.183 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 12143.1 软饮料中可溶性固形物的测定方法折光计法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》 （国家质量监督检验检疫总局令第75号2005年5月颁布） 3 产品分类 3.1 豆浆 原料大豆经浸泡、磨糊，过滤除渣而制成的浆状液体。并经高温灭菌，可直接食用的熟豆浆。 3.2 调制豆浆 在豆浆中添加白砂糖等，不改变其原有属性，经调制而成的浆状液体。并经高温灭菌，可直接食 用的熟豆浆。 4 原辅料要求 4.1 生产用水 应符合GB 5749 的规定。 4.2 大豆 2 免费标准网() 无需注册 即可下载 DB 52/ 520-2007 应符合GB 1352的规定。 4.3 白砂糖 应符合GB 317的规