规范《db440100t48-2004-槟榔芋》.pdfVIP

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2018-12-11 发布于广东
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规范《db440100t48-2004-槟榔芋》.pdf

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ICS 备案号：2552004 DB 广州市农业技术规范 DB440100/T 48—2004 槟榔芋 Aromatic taro 20041018 发布 20041201 实施广州市质量技术监督局发布免费标准网() 无需注册即可下载 DB440100/T48—2004 前言本标准由广州市农业局提出。本标准起草单位：广州市花都区农业技术推广中心。本标准起草人：戴前、曾繁林、龙志锋、邱永平、刘顺杰、骆炳强、钟建勇。本标准首次发布时间：2004年10月18日。 I 免费标准网() 无需注册即可下载 DB440100/T48—2004 槟榔芋 1 范围本标准规定了槟榔芋的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志和包装、运输及贮藏。本标准适用于槟榔芋。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB 18406.1 农产品安全质量、无公害蔬菜安全质量要求 GB/T 5009.9 食品中淀粉的测定 GB/T 8858 水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法。 3 术语和定义 3.1 槟榔芋天南星科芋属（Colocasia esculenta (L)schott），原产于中国、印度及马来半岛、植株高 110cm~150cm，叶簇直立，叶片阔卵形，单株母芋个体大，呈长椭圆形，淀粉含量高，质粉、酥松、味香浓、其横切面芋肉内布满细小紫红筋，呈槟榔状花纹。 4 要求 4.1 感官指标感官应符合表 1 规定级别项目一级二级三级母芋呈长椭圆形且上下均母芋呈长椭圆形或稍上大母芋呈长椭圆形或上下不匀，表皮为棕黄色、光滑，下少，表皮棕黄色或稍有黑均，表皮棕黄色或有黑棕外观无腐烂，无机械伤。棕色，无腐烂，无或有少量色，无腐烂，无或有少量虫虫斑，无或有少量机械伤。斑，无或有少量机械伤。口感松疏或稍有粘硬感，香口感口感松疏细香短甜，味浓香口感松疏细，味香味少。单