规范《DB3205T135-2007-芡实机械破壳安全卫生操作规范》.pdfVIP

B 05 DB3205 州市 地方 准 农业 标 DB3205/T 135-2007 芡实机械破壳安全卫生操作规范 2008 －03 －01 发布 2008 －03 －01 实施 江苏省苏州质量技术监督局 发布 DB3205/T 135-2007 前 言 本标准编写按 GB ∕T 1.1-2000 《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则》和 GB ∕T 1.2-2002 《标准化工作导则 第2 部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》。 本标准由苏州市农林局提出。 本标准起草单位：苏州创德兴芡实有限公司。 本标准起草人：姚茂洪、秦伟、施赞红、华涛、王卫兰。 I 标准分享网 免费下载 DB3205/T 135-2007 芡实机械破壳安全卫生操作规范 1 范围 本标准规定了芡实种子机械破壳的术语和定义、芡实种子要求、破壳机的安全及性能要求、破壳机 的卫生、芡实机械破壳工艺过程、破壳机操作规范。 本标准适用于芡实种子的机械破壳。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为 标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于 标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版 适用于 标准。 GB 4706.1 家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 9684 不锈钢食具容器卫生标准 GB 9867 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 14881 食品企业通用卫生规范 NY/T 1042-2006 绿色食品 坚果 3 术语和定义 下列术语的定义适用于本标准。 3.1 种子 指果实中由圆球形坚硬种皮、胚乳、胚等组成的植物繁殖器官，其外有一层薄 状假种皮包裹。根 据种子外壳的坚硬程度又将其分为嫩熟籽 （俗称 “大旦”，用手指甲能掐开的种子）、完熟籽 （俗称 “剥 坯”，难以用手指甲掐入，但用钳子能夹开的中等成熟的种子）和老熟籽 （俗称 “老粒”，只能用专用刀 钳夹开的种子）。 3.2 鲜芡实仁 用嫩熟籽去壳后的种仁。 3.3 整仁 种仁外形完整，表面不得留有机械损伤 （如散瓣、破碎）和颜色改变的种仁。 1 DB3205/T 135-2007 3.4 破壳机 采用机械方法将芡实种子外壳破碎的装置。 4 芡实种子要求 4.1 芡实种子质量应符合NY/T 1042-2006 规定。 4.2 芡实种子应符合机械破壳对其大小级别、品种、成熟度等要求。 5 破壳机的安全及性能要求 5.1 破壳机质量应符合相应国家标准、行业标准和按经规定程序批准的图样及技术文件制造。 5.2 破壳机经法定程序鉴定后，出厂检验合格的机器方能投入