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河 北 省地 方 标 准
DB13/173一 93
食 品 添 加 剂
柠檬酸锌
1993-09- 17发布 1993-09--17实施
户
TOO暗标准it 发布
食品伙伴网/
河耳诸地方标准
DB13/173-93
食品添加剂 柠檬A辛
1 主题内容与适用范围
本标拍Q定了食品添加剂柠檬醚辛的技术要求,试验方法、检验
规贝Ij、标志、包装、运输和贮存。
本标庙A用于以食用级柠檬酗f口医药级氧化锌反应而制得的食品
添加剂柠檬酸锌。
化学名称:柠檬酸锌
黝 志 - | coo-
I
CH2
Ho- C-Coo Zn3·2H20
!
CH2
-
CLOOUO-
分子式:Zn3(C6H507)2·2H20
相对分子质量:614.37按‘198,年国际原子量)
2 引用标准
GB601化学材济U滴定分析 (容量分析)用标准溶液的制备
GB603化学和济吐试验方法中所用制剂及制品的制备
GB6682实验室用水规格
GB8449食品添加剂中铅的测定方法
GB8450食品添加剂中砷的测定方法
河北省标准让量局 1993-09- 17fr准 1993-09- 17实施
一 I一
食品伙伴网/
DB13/173-93
GB5009.15食品中镐的测定方法
GB9728 化学试剂 硫酸盐测定通用方法
3 技术要求
3.1性状:白色粉末,稍溶于水,易溶于稀盐酸、稀氢氧化钠。
3.2产品应符合下表要求:
项 目 一指 标
柠檬酸锌含量
(以Zn3(C6H_507)2·2H20计),16 96.0
澄 清 度 稀盐酸溶液透明,无利城杂质
干燥失重. 96 3.0
硫酸盐 (以S04计), x 0.02
铅 (以Pb计), % ‘ 0.001
砷 (以As计), 肠 ‘ 0.0002
镐 以‘Cd计), 肠落 0.0005
4 试验方法
本试验方法中,所用试剂除特殊注明外均为分析纯,所用水应符
合 GB6682钡定的三级水。
4.1鉴别
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