- 146
- 0
- 约8千字
- 约 8页
- 2018-12-13 发布于四川
-
正版发售
- 被代替
- 已被新标准代替,建议下载标准 GB 2761-2011
- | 2005-01-25 颁布
- | 2005-10-01 实施
- 1、本标准文档 共8页,仅提供部分内容试读。
- 2、本网站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等,侵权必究。
- 3、本网站所提供的标准均为PDF格式电子版文本(可阅读打印),因数字商品的特殊性,一经售出,不提供退换货服务。
- 4、标准文档要求电子版与印刷版保持一致,所以下载的文档中可能包含空白页,非文档质量问题
查看更多
ICS67.040
C 53 召易
中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
GB2761-2005
代替GB2761-1981,GB9676-2003
GB14974-2003,GB16329- 1996
食 品 中 真 菌 毒 素 限 量
Maximum levelsofmycotoxinsinfoods
2005-01-25发布 2005-10-01实施
中 华人 民共 和 国卫 生 部 发 布
中国国家标准化管理委员会
GB 2761- 2005
前 言
本标准全文强制。
本标准代替并废止GB2761-1981《食品中黄曲霉毒素B;允许量标准》,GB9676-2003乳《及乳制
品中黄曲霉毒素M,限量》,GB14974-2003《苹果和山植制品中展青霉素限量)),GB16329-1996((小
麦、面粉、玉米及玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量标准》
本标准与GB2761-1981,GB9676-2003,GB14974-2003和GB16329-1996相比主要变化
如下 :
— 按照GB/T1.1-2000对标准文本格式进行修改;
— 对部分食品品种和限量做了相应修改;
— 取消了面粉及玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的限量
本标准于2005年 10月1日起实施,过渡期为一年。即2005年 10月 1日前生产并符合相应标准
要求的产品,允许销售至2006年9月30日止。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准起草单位:中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、安徽医科大学、上海医科大学、江苏省
卫生防疫站。
本标准主要起草人:罗雪云、李凤琴、刘秀梅、李玉伟、陆刚、郭红卫、曹玉洁、吴南、刘勇、刘兴阶。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
— GBn51- 1977,GB2761一 1981;
- GB9676- 1988,GB9676- 2003;
- GB 14974-1994,GB14974- 2003;
- GB16329-1996.
GB2761- 2005
食品中真菌毒素限量
范围
本标准规定了食品中真菌毒素的限量。
本标准适用于各类食品。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注 日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注 日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。
GB/T5009.22 食品中黄曲霉毒素B,的测定
GB/T5009.24 食品中黄曲霉毒素M,与B,的测定
GB/T5009.111 谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定
GB/T5009.185 苹果和山植制品中展青霉素的测定
术语和定义
下列术语和定义适用于本标准 。
真菌毒素 mycotoxinsinfoods
某些真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物。
限f maximumlevels,MLs
真菌毒素在食 品中的允许最大浓度 。
指标要求
4.1 黄曲尽毒素B,
4.1.1 黄曲霉毒素B,限量指标见表to
您可能关注的文档
- 规范《GB2707-2005-鲜(冻)畜肉卫生标准》.pdf
- 规范《GB2707-2016-食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》.pdf
- 规范《GB8159-1987-矿用一氧化碳过滤式自救器》.pdf
- 规范《GB5093-1985-压力机用手持电磁吸盘技术条件》.pdf
- 规范《GB2711-1998-非发酵性豆制品及面筋卫生标准》.pdf
- 规范《GB2711-2003-非发酵性豆制品及面筋卫生标准》.pdf
- 规范《GB2711-2014-食品安全国家标准面筋制品》.pdf
- 规范《GB8161-87-生活饮用水源水中铍卫生标准》.pdf
- 规范《GB8168-1987-包装用缓冲材料静态压缩试验方法》.pdf
- 规范《GB2712-2014-食品安全国家标准豆制品》.pdf
最近下载
- 污水处理设备安装施工组织设计.docx
- 浙教版五年级上学期 第1课 身边的算法 课件.pptx VIP
- 汽车装配与调整 单元三 汽车装配工艺 汽车总装工艺文件的类型及作用.pptx
- 1.3太空探索+课件-2024--2025学年初中地理商务星球版(2024)七年级上册.pptx VIP
- 2024年河北省中考地理试题(含答案详解).pdf
- 金川集团股份有限公司职工帮扶互助基金管理办法实施细则.doc
- 反恐安全程序文件(定稿).docx VIP
- 中医特色专科建设计划及措施.docx VIP
- 电气一种票及安全措施、风险预控票、工作票、操作票编号原则A3.doc VIP
- 2024年江西外语外贸职业学院单招综合素质模拟试题及答案解析.docx
文档评论(0)