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- | 2016-08-31 颁布
- | 2017-01-01 实施
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中华人 民共和 国国家标准
—
GB1886.282 2016
食品安全国家标准
食品添加剂 麦芽酚
2016-08-31发布 2017-01-01实施
中 华 人 民 共 和 国
发 布
国家卫生和计划生育委员会
—
GB1886.282 2016
食品安全国家标准
食品添加剂 麦芽酚
1 范围
本标准适用于由糠醛为原料制得的食品添加剂麦芽酚。
、 、
2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
羟基 甲基 吡喃酮
3- -2- -4-
2.2 分子式
CH O
6 6 3
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
( )
按 年国际相对原子质量
126.11 2007
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表 的规定。
1
表 1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 白色
,
将试样置于一洁净白纸上 用目测法
状态 结晶性粉末 观察
香气 焦糖 奶油样香气 /
- GBT14454.2
3.2 理化指标
理化指标应符合表 的规定。
2
1
—
GB1886.282 2016
表 2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
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