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- 2018-12-13 发布于四川
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- | 2016-12-23 颁布
- | 2017-06-23 实施
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中华人 民共和 国国家标准
—
GB31643 2016
食品安全国家标准
含硅酸盐辐照食品的鉴定 热释光法
2016-12-23发布 2017-06-23实施
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
发 布
国 家 食 品 药 品 监 督 管 理 总 局
—
GB31643 2016
前 言
/ — 《 》 / — 《
本标准代替NY T1207 2006辐照香辛料及脱水蔬菜热释光鉴定方法 和NY T1390 2007辐
、 》。
照新鲜水果 蔬菜热释光鉴定方法
/ — / — , :
本标准与 和 相比 主要变化如下
NY T1207 2006 NY T1390 2007
——— “ ” ;
增加了 热释光 科学定义
———增加了样品前处理和热释光测量过程的注解。
Ⅰ
—
GB31643 2016
食品安全国家标准
含硅酸盐辐照食品的鉴定 热释光法
1 范围
本标准规定了一种检测食品是否接受过辐照的鉴定方法。
、 、 。
本标准适用于可分离硅酸盐的香辛料 脱水蔬菜 新鲜水果和蔬菜等食品
2 术语和定义
( ): ,
热释光 Thermoluminescence 硅酸盐矿物质在被加热时 原来被吸收在晶格陷阱中的辐射能量
以光子形式释放出来的现象。
3 原理
, 。
黏着在食品表面的硅酸盐矿物质在接受电离辐射时 能够通过电荷捕获方式储存辐射能量 这些
, , 。
硅酸盐被分离出来后置于一定的高温环境 就会以光的形式释放储存的能量 这种现象被称为热释
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