课件：实验动物的营养和饲料质量控制.ppt

六、维生素 维生素的生理功能: 主要作为代谢过程的激活剂，调节控制机体的代谢活动。 维生素的分类 脂溶性维生素：A、D、E、K 水溶性维生素：B族、C * * 维生素的生理功能、缺乏症和来源 维生素 生 理 功 能 缺 乏 症 来 源 脂溶性 维生素A 维持正常视觉，参与上皮细胞正常形成，促进生长发育 视觉损害、夜盲症、上皮粗糙、角化、骨发育不良，生长迟缓 肝脏、鱼肝油、蛋黄、 牛奶 维生素D 促进钙吸收，与骨骼的形成有关 软骨病 鱼肝油、蛋、苜蓿干草 维生素E 与胚胎发育及繁殖有关，保持心血管系统结构功能的完整性 生殖系统损害，睾丸萎缩、肌肉麻痹、瘫痪、红细胞溶血 油脂，如花生油、玉米油；绿色植物、蛋、鱼肝油 水溶性 维生素B1 　 　 参与糖代谢 多发性神经炎 谷类、豆类、酵母 维生素B2 参与生物氧化、晶状体及角膜的呼吸过程，维护皮肤粘膜完整性 生长停止、脱毛、白内障、角膜血管新生 麦麸、豆粉、动物内脏 维生素C 参与糖、蛋白质代谢，参与胶原、齿质及骨细胞间质生成 坏血病 新鲜蔬菜 * 不同实验动物的营养需要 根据食性的不同，将动物分为三类： 肉食性动物：犬、猫等 草食性动物：豚鼠、兔、羊等 杂食性动物：小鼠、大鼠、地鼠、猴等 不同食性的动物对营养素的要求差异很大 肉食性动物对蛋白质和粗脂肪需求大 草食性动物对粗纤维需求大 根据实验动物食性的不同，制定不同的饲料营养配方和标准，以满足不同动物不同生长期营养的需要。 * * 不同食性动物营养素需求和解剖特点 蛋白质 需 求 粗脂肪 需 求 粗纤维 需 求 消化系统解剖特点 肉食性动 物 20-24% 4.5-5.5% 3% 肠道短，仅为体长的3倍 草食性动 物 14-17% 3% 10-15% 盲肠大，占腹腔的1/3以上；肠管长，为体长的10倍 杂食性动 物 18-20% 4% 5% * * 指标 大小鼠 豚鼠 兔 犬 猴 维持饲料 繁殖饲料 维持饲料 繁殖饲料 维持饲料 繁殖饲料 维持饲料 繁殖饲料 维持饲料 繁殖饲料 水分（％）≤ 10 10 11 11 11 11 10 10 10 10 粗蛋白（％）≥ 18 20 18 20 14 17 20 24 16 21 粗脂肪（％）≥ 4 4 3 3 3 3 4.5 6.5 4 5 粗纤维（％）≤ 5 5 10 - 15 10 - 15 10 - 15 10 - 15 3 3 4 4 粗灰分（％）≤ 8 8 9 9 9 9 9 9 7 7 钙（％） 1.0 - 1.8 1.0 - 1.8 1.0 – 1.5 1.0 – 1.5 1.0 – 1.5 1.0 – 1.5 0.7 - 1 1.0 – 1.5 0.8 – 1.2 1.0 – 1.4 磷（％） 0.6 – 1.2 0.6 – 1.2 0.5 – 0.8 0.5 – 0.8 0.5 – 0.8 0.5 – 0.8 0.5 – 0.8 0.8 – 1.2 0.6 – 0.8 0.7 – 1.0 钙：磷 1.2 – 1.7:1 1.2 – 1.7:1 1.3 – 2.0:1 1.3 – 2.0:1 1.3 – 2.0:1 1.3 – 2.0:1 1.2 – 1.4:1 1.2 – 1.4:1 1.2 – 1.5:1 1.2 – 1.5:1 常用实验动物对营养的要求 * * 各种常用实验动物营养需求的注意点 小鼠：无菌小鼠应补充维生素K、B族 大鼠：无菌大鼠应补充维生素B12 仓鼠：对蛋白质需求高于大小鼠 豚鼠：对蛋白质和纤维素需求大，对维生素C缺乏敏感 兔：应保证粗纤维的含量 犬：对蛋白质和脂肪需求大 猫：应补充维生素A 猴：应补充维生素C * * 下列动物实验时，应注意是否存在营养问题： 用特殊生理状态的动物进行实验，如妊娠、哺乳等； 用调整饲料配方，人为增加或减少某种营养素制备动物模型； 疾病状态的动物，在设计药物治疗同时，应注意饮食疗法。 * * 第二节 实验动物饲料 一、饲料原料的种类及营养特点 1.植物性原料： 植物秆秸茎叶 谷物 豆类 2.动物性原料：鱼粉、肉粉、骨