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- 2018-12-13 发布于四川
-
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- | 2016-08-31 颁布
- | 2017-01-01 实施
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中华人 民共和 国国家标准
—
GB1886.179 2016
食品安全国家标准
食品添加剂 硬脂酰乳酸钙
2016-08-31发布 2017-01-01实施
中 华 人 民 共 和 国
发 布
国家卫生和计划生育委员会
—
GB1886.179 2016
食品安全国家标准
食品添加剂 硬脂酰乳酸钙
1 范围
, 、 。
本标准适用于由硬脂酸和乳酸为原料 经酯化 中和得到的食品添加剂硬脂酰乳酸钙
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表 的规定。
1
表 1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 白色至微黄色
、 ,
取适量试样置于清洁 干燥的白瓷盘中 在 自然光线下观察其色
状态 粉末
,
泽和状态 并嗅其气味
气味 有特殊气味
2.2 理化指标
理化指标应符合表 的规定。
2
表 2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
钙含量,/ / 原子吸收分光光度法
w % 1.0~5.2 GBT5009.92
总乳酸,/ 附录 中
w % 15~40 A A.3
( )/( /) /
酸值 以KOH计 mgg 50~130 GBT5530热乙醇测定法
( )/( /)
酯值 以 计 附录 中
KOH mgg
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