家长自报4～36月龄婴幼儿挑食行为的准确性评价-NestléNutrition.PDF

北京大学学报 | 家长自报 4 ～36 月龄婴幼儿挑食行为的准 确性评价 本文关键字：偏食、婴儿、儿童、学龄前、双亲、认知 影响因子：无 建议阅读时间：2 分钟 目的 以膳食频率问卷为评价标准，从 4 ～36 月龄婴幼儿是否挑食和其挑食种类两方 面评估家长对其所喂养的婴幼儿挑食行为判断的准确性。 方法 采用多阶段随机整群抽样和立意抽样结合的方法，选取 4 ～36 月龄且开始添加 非乳类辅食的婴幼儿及其家长作为研究对象，采用自行设计的问卷，对儿童喂养 人进行访谈式问卷调查，了解婴幼儿基本情况、膳食情况和挑食情况。根据家长 报告，将全部儿童分为挑食/ 不挑食组或对某类食物挑食/ 不挑食组。采用 Mann-Whitney U 检验比较挑食/不挑食组儿童摄入的食物种类有无差别，评价 家长自报儿童是否挑食的准确性；比较对某类食物挑食/不挑食组儿童该类食物 日平均摄入量有无差别，评价家长自报儿童挑食种类的准确性。 结果 儿童挑食比例随年龄增加而上升，4 ～6 月龄、7 ～12 月龄婴儿均对乳类挑食的 比例最高（25 ．00％、24 ．00％）；13 ～24 月龄、25 ～36 月龄幼儿均对蔬菜 挑食的比例最高（26 ．92％、47 ．46％）。4 ～6 月龄、7 ～12 月龄挑食儿童摄 入食物种类数目（8 种，19．5 种）高于不挑食儿童（6 种，18 种），而 13 ～ 24 月龄、25 ～36 月龄挑食儿童摄入食物种类数目（28 ．5 种，34 种）均低于 不挑食儿童（31 种，37 种）。4 ～6 月龄婴儿的家长对各类食物的判断准确性均 较高，但两组间各类食物摄入量差异均无统计学意义；7 ～12 月龄婴儿的家长仅 对乳类和蛋类的判断准确性高且差异有统计学意义；13 ～24 月龄幼儿家长对除 蔬菜以外的各类食物判断准确性均较高，且蛋类摄入量差异有统计学意义；25 ～ 36 月龄幼儿家长对除乳类、豆类和谷物之外的各类食物判断准确性均较高，但 各类食物摄入量差异均无统计学意义。 结论 小于 12 月龄儿童的家长对其是否挑食、挑食种类的判断准确性低，而 13 ～36 月龄儿童的家长对其挑食行为的判断准确性较高。 参考文献： 李子一, 等 . 家长自报 4 ～36 月龄婴幼儿挑食行为的准确性评价 . 北京大学学 报.2014.46(3):383-388. 文献链接 /qk/93174a/201403html