GB 1886.67-2015食品安全国家标准　食品添加剂　皂荚糖胶.pdf

— 犌犅１８８６．６７ ２０１５ 　 ２０１５０９２２ ２０１６０３２２ — 犌犅１８８６．６７ ２０１５ 食品安全国家标准 食品添加剂 皂荚糖胶 　 １ 范围 　 （ ） 、 、 本标准适用于由皂荚 犌犾犲犱犻狋狊犻犪狊犻狀犲狀狊犻狊Ｌａｍ．种子经水浸泡 粉碎 干燥等步骤加工制得的食品 添加剂皂荚糖胶。 ２ 化学结构式 　 ， （，） （，） 皂荚糖胶为多糖类聚合体 主要由 糖苷键连接而成的 吡喃甘露糖主链和 糖苷 １４ Ｄ １６ β α ， 。 键连接的 吡喃半乳糖支链构成 其中半乳糖与甘露糖比为 Ｄ １∶３ １∶４ ～ ３ 技术要求 　 ３．１ 感官要求 　 感官要求应符合表 的规定。 １ 表 １ 感官要求 　 项目 要 求 检 验 方 法 　　 色泽 白色或乳白色 取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和 状态 粉末 状态 ３．２ 理化指标 　 理化指标应符合表 的规定。 ２ 表 ２ 理化指标 　 项 目 指 标 检 验