GB 2513-2004食品添加剂　高锰酸钾.pdf

ICS 67.220.20 X 42 药8 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 2513-2004 代替GB2513-1987 食 品添加 剂 高锰 酸钾 Foodadditive-Potassiumpermanganate 2004-04-09发布 2004-12-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国家 标 准 化 管 理 委 员 会 GB 2513- 2004 前 言 本标准的全部技术内容为强制性标准 本标准修改采用英国药典(BP-2000)《高锰酸钾》(英文版)。 本标准根据英国药典(BP-2000)《高锰酸钾》重新起草。 本标准与英国药典(BP-2000)的主要技术性差异如下: — 要求中对氯化物及水不溶物含量的技术指标进行了调整(本标准的3.2)，这是为了提高对产 品质量的控制; — 要求中增加了砷含量项目(本标准的3.2)，这是根据我国食品卫生标准的要求设置; — 试验方法中增加了安全提示(本标准的4.1)，这是为了提醒操作者注意操作安全; — 试验方法中增加了砷含量的测定方法(本标准的4.7); — 增加了产品的保质期(本标准的7.4). 本标准代替GB2513-1987《食品添加剂 高锰酸钾》。 本标准与GB2513-1987相比主要变化如下: — 要求中对高锰酸钾的质量分数进行了调整，由不小于99.3%改为99.0% 100.5Yo(1987年 版的1.2，本版的3.2); — 试验方法中增加了安全提示(本版的4.1)和鉴别(本版的4.3); — 试验方法中高锰酸钾的测定采用碘量法(1987年版的2.1，本版的4.4)，与英国药典(BP- 2000)中规定的方法一致; — 对氯化物及硫酸盐的测定中的试验溶液制备进行了修改(1987年版的2.2和2.3，本版的4.5 和4.6)，修改后与英国药典(BP-2000)中规定的方法相同; — 砷的测定改用食品添加剂中砷的测定方法(1987年版的2.5，本版的4.7); — 增加了产品的保质期(本标准的7.4)0 本标准 由中国石油和化学工业协会提 出。 本标准由化学工业无机盐产品标准化技术归口单位和中国疾病预防控制中心归口。 本标准主要起草单位:天津化工研究设计院、云南建水县化工总厂、中美合资云南群星化工有限 公司 本标准主要起草人:陆思伟、朱汉群。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: - GB 2513- 1981.GB 2513- 1987 GB2513- 2004 食 品添 加 剂 高锰 酸 钾 范 围 本标准规定了食品添加剂高锰酸钾的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于食品添加剂高锰酸钾，该产品在食品工业中用作漂白剂、消毒剂、脱臭剂、饮用水净化 剂、二氧化碳的精制剂及制药工业的氧化剂等。 分子式:KMn04 相对分子质量 :158.0(按 1999年 国际相对 原子质量) 2 规范性 引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件 ，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是 否可使用这些文件的必威体育精装版版本 凡是不注 日期的引用