规范《GB1909-1987-食品氢二钠》.pdfVIP

GB 1909—1987 中华人民共和国国家标准 食 品 添 加 剂 磷 酸 氢 二 钠 Food additive Dis－sodium phosphate GB 1909—1987 代替 GB 1909—1980 本标准适用于由磷酸与碳酸钠反应制成的磷酸氢二钠。在食品加工中，磷 酸氢二钠用作品质改良剂。 分子式：Na HPO ·12HO 2 4 2 分子量：358.14（按 1983 年国际原子量） 1 技术要求 1．1 外观：白色均匀流沙状结晶。 1．2 食品添加剂磷酸氢二钠应符合下列要求： 指 标 名 称 指 标 磷酸氢二钠（Na HPO ·12HO），% ≥ 98.0 2 4 2 硫酸盐 （以SO 计），% ≤ 0.25 4 氯化物 （以Cl 计），% ≤ 0.014 氟化物 （以F 计），% ≤ 0.005 砷（以As 计）），% ≤ 0.0005 重金属 （以Pb 计），% ≤ 0.002 水不溶物，% ≤ 0.05 pH 值 9.0～9.4 2 鉴别 2．1 试剂和溶液 本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均使用分析纯试剂和蒸馏 水（或相应纯度的水）。 试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他规定 时，均按 GB 601—1977《化学试剂 标准溶液制备方法》、GB 602—1977《化学 试剂 杂质标准溶液制备方法》、GB 603—1977《化学试剂 制剂及制品制备方 法》之规定制备。 2．1．1 酚酞指示液：1%乙醇溶液； 2．1．2 盐酸（GB 622—1977）； 2．1．3 硝酸银（GB 670—1977）：0.1N 溶液； 2．1．4 氨水（GB 631—1977）：2+3 溶液； 2．1．5 硝酸（GB 626—1978）：6N 溶液。 2．2 鉴别方法 2．2．1 取试样水溶液，滴加酚酞指示液应呈现红色。 2．2．2 取铂丝，用盐酸湿润后，先在无色火焰上燃烧，火焰应显鲜黄色。 中华人民共和国化学工业部 1987－03－07 批准 1987－12－01 实 施 GB 1909—1987 2．2．3 取试样中性溶液，加硝酸银溶液即发生浅黄色沉淀，分离，沉淀在氨 溶液或硝酸溶液中易溶解。 3 试验方法 3．1 磷酸氢二钠含量的测定 3．1．1 原理