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- 2018-12-14 发布于四川
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- | 2013-11-29 颁布
- | 2014-06-01 实施
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中华人民共和国国家标准
GB 29985—2013
食品安全国家标准
食品添加剂 叶醇(顺式-3-己烯-1-醇)
2013-11-29 发布 2014-06-01 实施
GB 29985—2013
食品安全国家标准
食品添加剂 叶醇(顺式-3-己烯-1-醇)
1 范围
本标准适用于由间戊二烯和多聚甲醛为原料制得的食品添加剂叶醇(顺式-3- 己烯-1-醇)。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
顺式-3- 己烯-1-醇
2.2 分子式
C H O
6 12
2.3 结构式
OH
2.4 相对分子质量
100.16 (按2007 年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 无色 将试样置于比色管内,用目测法观察
状态 液体
香气 强烈的草香-青香香气 GB/T 14454.2
3.2 理化指标
理化指标应符合表2 的规定。
1
GB 29985—2013
表2 理化指标
项 目 指 标 检验方法
叶醇(顺式异构体)含量,w/% ≥ 98.0 附录A
折光指数(20 ℃) 1.436~1.443 GB/T 14454.4
相对密度(25 ℃/25 ℃) 0.846~0.850 GB/T 11540
2
GB 29985—2013
附录A
叶醇含量的测定
A.1 仪器和设备
A.1.1 色谱仪:按GB/T 11538—2006 中第5章的规定。
A.1.2 柱:毛细管柱。
A.1.3 检测器:氢火焰离子化检测器。
A.2 测定方法
面积归一化法:按GB/T 11538—2006 中10.4 测定含量。
A.3 重复性及结果表示
按GB/T 11538—2006 中11.4 规定进行,应符合要求。
食品添加剂叶醇气相色谱图(面积归一化法)参见附录B 。
3
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