GB 10765-1997婴儿配方乳粉Ⅰ.pdf

GB 10765一1997 前 言 本标准的修订参考了联合国粮农组织/世界卫生组织((FAO/WHO)食品法典委员会((CAC)Codex Stan 72-1981}婴儿配方食品法规标准》等国际标准，在编写规则及内容上均做了较大变动，具体如下: 1.产品的感官要求中，取消评分标准及评分要求。 2理化要求中: (1)各项指标取消分级要求。 (2)增加“热量，指‘标。 (3)取消“碳水化合物”指标。 (4)铜“”由卫生指标改为理化指标。 (5)增加“净含量”指标。 3.卫生要求中: (1)增加“硝酸盐、亚硝酸盐、酵母和霉菌”指标。 (2)取消“六六六、DDT和汞”指标。 4.增加3.5其他要求、5.3判定和6:1标签，取消附录A,附录B, 其他章、条在内容上也进行了一定的充实和修改，章、条号也与原标准不同(详见标准正文)。 本标准从生效之日起，同时代替GB10765-1989, 本标准由中国轻工总会和中华人民共和国卫生部共同提出。 本标准由全国乳品标准化中心归口。 本标准负责起草单位:黑龙江省乳品工业研究所、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所、黑 龙江省卫生防疫站 本标准参加起草单位:石家庄三鹿乳业集团公司、杭州食品厂、北京味全食品有限公司、雀巢(中国) 投资有限公司、美赞臣(广州)有限公司、美国惠氏药厂(中国)有限公司。 本标准主要起草人:王芸、刘冬生、张保锋、贾仲琦、张玉杰。 注:本标准根据国家质量技术监督局1999年8月6日以质技监标函文批准的GB10765-1997(婴儿 配方乳粉I》第1号修改单进行了修改 中华人民共和国国家标准 Gs10765一1997 婴 儿配 方 乳 粉 I 代替GB10765-1989 Infantformula I ， 范围 本标准规定了婴儿配方乳粉1的技术要求、试验方法、检验规则及产品的标签、包装、贮存、运输要 求。 本标准适用于以新鲜牛乳(或羊乳)、白砂糖、大豆、怡糖为主要原料，加人适量的维生素和矿物质， 经加工制成的供婴儿食用的粉末状产品。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。 GB317-1998 白砂糖 GB1352-1986 大豆 GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准 GB4789.18-1994 食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验 GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法 GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法 GB/T5009.24-1996 食品中黄曲霉毒素M，和B、的测定方法 GB/T5413.1^5413.32-1997婴幼儿配方食品和乳粉通用检验方法 GB/T6914-1986生鲜牛乳收购标准 GB10767--1997婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件 GB13432-1992特殊营养食品标签 GB1488。一1994食品营养强化剂使用卫生标准 QB/T2347-1997 麦芽糖怡(怡糖) 3 技术要求 3.1原料要求 3.1.1牛乳(或羊乳):应符合GB/T6914中二级品以上或相应的羊乳标准的规定。 3.1.2 白砂糖:应符合GB317中一级品的规定。 3.1.3 大豆:应符合GB1352中一级品的规定 3.1.4 怡糖:应符合QB/T2347的规定。 3.1.5维生素和矿物质:应符合相应的食品添加剂国家标准或行业标准的规定。 3.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 国家技术监督局1997一05一28批准 1999一09一01实