GB 14750-2010食品安全国家标准　食品添加剂　维生素A.pdf

中华人民共和国国家标准 GB 14750—2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素A 2010-12-21 发布 2011-02-21 实施 中华人民共和国卫生部 发布 GB 14750—2010 前 言 本标准代替 GB 14750—1993 《食品添加剂维生素 A 》。 本标准与 GB 14750—1993 相比，主要变化如下： —— 维生素 A 标示量由“不小于 95.0% ”修改为“97.0%～103.0%”; —— 增加了薄层层析鉴别项目和试验方法; —— 增加了铅指标和试验方法; —— 增加了砷指标和试验方法; —— 增加了吸收系数比指标和试验方法。 本标准的附录 A 为规范性附录。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB 14750-1993 。 标准分享网 免费下载 GB 14750—2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 A 1 范围 本标准适用于以β-紫罗兰酮为起始原料，经化学合成制得的食品添加剂维生素 A 。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适 用于本标准。 3 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 3.1 化学名称 反式-3,7-二甲基-9-(2,6,6-三甲基-1-环己烯基-1)-2,4,6,8-壬四烯乙酸酯 3.2 分子式 C H O 22 32 2 3.3 结构式 H C CH3 CH3 CH3 3 CH OCOCH 2 3 CH3 3.4 相对分子质量 328.49 （按照2007 年国际相对原子质量） 4 技术要求 4.1 感官要求：应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 淡黄色 取适量样品置于清洁、干燥的试管中，在自然光 气味 无酸败味，几乎无臭或有微弱的鱼腥味 线下，观察其色泽和组织状态，嗅其气味。 组织状态 油溶液,冷冻后可固化 4.2 理化指标：应符合表 2的规定。