GB 29980-2013食品安全国家标准　食品添加剂　异硫氰酸烯丙酯.pdf

中华人民共和国国家标准 GB 29980—2013 食品安全国家标准 食品添加剂 异硫氰酸烯丙酯 2013-11-29发布 2014-06-01实 GB29980—2013 食品安全国家标准 食品添加剂 异硫氰酸烯丙酯 1 范围 本标准适用于由硫氰酸钠和烯丙基氯为原料制得的食品添加剂异硫氰酸烯丙酯。 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 2.1 化学名称 异硫氰酸烯丙酯 2.2 分子式 CHNS 4 5 2.3 结构式 S C N 2.4 相对分子质量 99.15 （按2007年国际相对原子质量） 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 非常辛辣的刺激性气味 GB/T14454.2a a评定时需用丙二醇将样品稀释100倍后进行。 3.2 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 1 GB29980—2013 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 异硫氰酸烯丙酯含量，w/% ≥ 98.0 附录A 酸值(以KOH计)/(mg/g) ≤ 1.0 GB/T14455.5a 折光指数(20 ℃) 1.524～1.532 GB/T14454.4 (25 /25 ) 1.013 1.020 GB/T11540 相对密度 ℃ ℃ ～ a指示剂为酚红指示液。 2 GB29980—2013 附录A 异硫氰酸烯丙酯含量的测定 A.1 仪器和设备 A.1.1 色谱仪：按GB/T 11538—2006中第5章的规定。 A.1.2 柱：毛细管柱。 A.1.3 检测器：氢火焰离子化检测器。 A.2 测定方法 面积归一化法：按GB/T 11538—2006 中10.4测定含量。 A.3 重复性及结果表示 按GB/T 11538—2006 中11.4规定进行，应符合要求。 食品添加剂异硫氰酸烯丙酯气相色谱图(面积归一化法)参见附录B。