GB 10621-1989食品添加剂　液体二氧化碳　(石灰窑法和合成氨法).pdf

中华人民共和国国家标准 食 品 添 加 剂 液 体 二 氯 化 碳 GB 10621一 89 (石灰窑法和合成氨法) Foodadditive Liquidcarbondioxide (fromlime-kilnandammoniaplantoffgases) 1 主题内容与适用范围 本标准规定了以石灰窑窑气和合成氨工艺脱碳再生的二氧化碳气经净化、干燥、冷却、加压后制得 的用钢瓶或贮罐(车)包装的食品添加剂液体二氧化碳(以下简称“食用二氧化碳”)的技术要求及其检验 方法。 食用二氧化碳主要用作饮料的添加剂，也可用于食品保鲜、贮存等用途。 本标准适用于食用二氧化碳的检验。 分子式:C02 分子量:44.010985年国际原子量表) 2 技术要求 食用二氧化碳应符合下表要求。 组 分 名 称 组 分 含 量 二氧化碳，% 妻 9915 水分，% 镇 0.2 亚硫酸、亚硝酸 不得检出 氧化碳、硫化氢、磷化氢及有机还原物 不得检出 汕分 不得检出 酸度 符合检验 气味 无异味 71:二氧化碳含量为体积比;水分含量为质量比. 3 检验方法 本标准检验方法中所用的水，如无特殊规定，均为蒸馏水或离子交换树脂净化水 3.1水分含f的测定 水分含量的测定必须先于二氧化碳含量的测定和油分的测定 3.1.1 仪器 中华人民共和国化学工业部1989一03一01批准 1990一02一01实施 GB 10821一 89 [业用天平，感量0.1g;或一般试验室用量筒 3.1.2 测定 将装满被测样品的钢瓶倾斜倒置，瓶嘴向下。经5mi。后缓慢开启瓶阀，将钢瓶中流出的水收集到 容器中，直到有少量二氧化碳流出为止 关闭瓶阀。 将收集到的水用天平称量或按体积测量。 3.1.3 水分含量计算 水分含量(以质量百分数计)按下式计算: c一里;X100 刀卜 式中 。一 样品中的水分含量，%; m一一收集到的水的质量,kg; 。:-一钢瓶中样品的质量,kg 3.2 二敏化碳含量的测定 3.2.1 方法原理 二傲化碳可被氢氧化钾溶液吸收。根据吸收前后气体体积之差，直接在二氧化碳快速测定仪上读出 其体积百分含量。 3.2.2 试剂和溶液 氢氧化钾(GB2306)，分析纯,300g/L溶液:称取300g氢氧化钾，溶于适量水中，稀释至1000ml, 3.2，3 仪器 几氧化碳快速测定仪参见附录A(参考件)，吸收器容积100士0.5mL其中98^100ml.处刻度为 0.1mL，允许误差0.02mLe 3.2·4 测定 从样品二氧化碳的液相中取样。 先检查仪器各部分完整无损无漏气之处，方可取样分析 将二通旋塞A,B开启，用橡皮管将旋塞B处的玻璃管与已倒置的样品钢瓶上的减压阀出口联接， 用徉品气充分置换测定仪及其联接管道