《淀粉生产乙醇的工艺流程设计》-毕业论文设计（学术).docVIP

滁州职业技术学院 生化工程系 毕业设计（论文） 专 业： 应用化工技术 课 题： 淀粉生产乙醇的工艺流程设计 设计时间： 2012.10.8－2012.11.25 班 级： 10化工 姓 名： 指导教师： 内含：毕业设计（论文）任务书1份、毕业设计（论文）1份、生产工艺流程图、主要化工设备图若干。 2012年11月 摘要 对以橡实淀粉为原料，通过生物发酵生产燃料乙醇的工艺条件进行了研究。结果表明：各因素对发酵的影响程度大小依次为：固液比﹥糊化时间﹥糖化酶﹥糊化温度﹥α-淀粉最佳的工艺组合为：固液比1：3，蒸煮时间30min，糖化酶180(U/g)，糊化温度100℃，α-淀粉酶10(U/g)下发酵48h。 关键词：橡实淀粉；发酵；乙醇；工艺 目 录 一、淀粉生产乙醇的概述 1.1乙醇的性质和用途………………………………………………………5 1.2乙醇的生产原理…………………………………………………………6 二、生产工艺及流程 2.1原料简介…………………………………………………………………7 2.2工艺条件…………………………………………………………………11 2.3乙醇的发酵………………………………………………………………14 2.4乙醇的提纯………………………………………………………………14 2.5精馏蒸馏原理..............................................15 三、成品检验 3.1检验方法…………………………………………………………………16 3.2乙醇的标志、包装、运输、贮存………………………………………16 四、三废的处理 五、结语 5.1橡实的优势 5.2展望 致谢 参考文献 一、淀粉生产乙醇的概述 1.1 乙醇的性质 乙醇中文名称：酒精分子式：C2H5OH 分子量： 46.07熔点(℃)： -114.1沸点(℃)： 78.3爆炸上限%(V/V)： 19.0爆炸下限%(V/V)： 3.3 分子结构：C、O原子均以sp3杂化轨道成键、极性分子。 乙醇的结构 分子式：C2H5OH 结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 乙醇分子是由乙基和羟基两部分组成，可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代的产物，也可以看成是水分子中的一个氢原子被乙基取代的产物。乙醇分子中的碳氧键和氢氧键比较容易断裂。 乙醇的物理性质 无色、透明，具有特殊香味的液体（易挥发），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。 乙醇的化学性质 与金属反应 2CH3CH2OH + 2Na==2CH3CH2ONa + H2 结论： 乙醇可以与金属钠反应，产生氢气，但不如水与金属钠反应剧烈。 活泼金属（钾、钙、钠、镁、铝）可以将乙醇羟基里的氢取代出来。 与氢卤酸反应 C2H5OH + HBr==C2H5Br + H2O C2H5OH + HX==C2H5X + H2O 注意：通常用溴化钠和硫酸的混合物与乙醇加热进行该反应。故常有红棕色气体产生。 氧化反应 （1）燃烧：发出淡蓝色火焰，放出大量的热 CH3CH2OH+O2==2CO2+3H2O （2）催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。 2CH3CH2OH+O2==2CH3CHO+2H2O 工业制乙醛 C2H5OH+CuO==CH3CHO+Cu+H2O 即催化氧化的实质(用Cu作催化剂） 消去反应 （1）分子内消去制乙烯（170℃浓硫酸）C2H5OH == C2H4+H2O（2）分子间消去制乙醚 C2H5OH + HOC2H5 == C2H5OC2H5 + H2O （乙醚简介）(140℃ 浓硫酸） 乙醇的用途 1．燃料 2．有机溶剂 3．化工原料 4．饮料5．医用消毒剂 危险性概述： 本品为中枢神经系统抑制剂。首先引起兴奋，随后抑制。急性中毒：急性中毒多发生于口服。一般可分为兴奋、催眠、麻醉、窒息四阶段。患者进入第三或第四阶段，出现意识丧失、瞳孔扩大、呼吸不规律、休克、心力循环衰竭及呼吸停止。慢性影响：在生产中长期接触高浓度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激症状，以及头痛、头晕、疲乏、易激动、震颤、恶心等。长期酗洒可引起多发性神经病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌损害及器质性精神病等。皮肤长期接触可引起干燥、脱屑、皲裂和皮炎。 燃爆危险：