《酶制剂生产技术及应用前景》-毕业论文设计（学术).doc

精品 精品 精品 湖南机电职业技术学院 毕业论文 酶制剂生产技术及应用前景 作 者 姓 名 所 属 系 部 导师姓名及职称 专 业 班 级 论文提交日期 摘 要 酶工程(Enzyme Engineering)又称为酶技术。随着酶学研究的迅速发展，特别是酶应用的推广，使酶学基本原理与化学工程相结合，从而形成了酶工程。酶工程是酶制剂的大批量生产和应用的技术。它从应用的目的出发，将酶学理论与化学工程相结合研究酶，并在一定的反应装置中利用酶的催化特性，将原料转化为产物的一门新技术。 关键词：酶;酶技术;酶制剂制备;生产工艺;应用及发展前景 Abstract:Enzyme Engineering (helicase Engineering)) also called Enzyme technology. With the rapid development of enzyme studies, especially enzyme application promotion, make enzymology basic principle combined with chemical engineering, thus creating the enzyme engineering. Enzyme engineering is the enzyme preparation of mass production and application of technology. It from application, motives will enzymology theory combined with chemical engineering research, and under certain enzyme in the reactor with enzymes catalytic characteristics, materials will be transformed into an new technology products。 Keywords: enzyme; preparation of enzyme preparation; enzyme technology production ; process application and development prospect. 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc295931661 摘要 I 前言 PAGEREF _Toc295931661 \h 1 HYPERLINK \l _Toc295931662 1 酶的概述 PAGEREF _Toc295931662 \h 2 HYPERLINK \l _Toc295931663 1.1酶的特性 PAGEREF _Toc295931663 \h 2 HYPERLINK \l _Toc295931664 2 酶制剂制备 PAGEREF _Toc295931664 \h 4 HYPERLINK \l _Toc295931665 2.1 酶的制备 PAGEREF _Toc295931665 \h 4 HYPERLINK \l _Toc295931666 2.2 酶和细胞固定化 PAGEREF _Toc295931666 \h 5 HYPERLINK \l _Toc295931667 2.3 酶分子改造 PAGEREF _Toc295931667 \h 5 HYPERLINK \l _Toc295931668 3 酶的生产工艺 PAGEREF _Toc295931668 \h 6 HYPERLINK \l _Toc295931669 3.1酶的提取法 PAGEREF _Toc295931669 \h 6 HYPERLINK \l _Toc295931670 3.1.1酶的提取法方式 PAGEREF _Toc295931670 \h 7 HYPERLINK \l _Toc295931671 3.1.2酶提取法的特点 PAGEREF _Toc295931671 \h 7 HYPERLINK \l _Toc295931672 3.1.3 影响因素