《氮.钾对烟草的影响理论》-毕业论文设计（学术).docVIP

氮.钾对烟草质量影响以及氮素含量的测定方法 摘要：施氮量在一定范围内，烤烟产量、效益和品质提高；施氮量增加时，产量提高，效益和品质反而降低。不同地区和不同土壤肥力条件下，最佳施氮量有差异。钾能促进烟株的光合作用，对烟株的物质和能量代谢起着重要的作用。钾促进碳水化合物代谢，使含糖量增加；钾是烟草体内某些酶的催化剂。提高烟株含钾量能增强烟株的抗旱、抗病虫等抗逆能力。烟草对肥料相当敏感，而且施肥又是烟草栽培中的重要环节之一。在所有必需营养元素中，氮是限制烟草生长和品质产量的首要因素。成熟烟叶的全氮含量约为干物重的1%～2%。烟草的需氮量，一般来说较低，过量的氮或施氮不足都会显著的影响烤烟的产量和质量，但供氮不足又会阻碍烟株的正常生长，影响烟叶产量和品质的形成.。 关键词：烟草；品质；氮索营养 ；钾索营养 正文： 烟草是我国主要的经济作物之一，无论面积还是总产量，都居世界前列。烟草虽然是产量、品质兼顾的嗜好类作物，但是卷烟是通过吸食消费，所以应将品质放在第一位，在保证品质的基础上提高产量 。烟叶质量受土壤、品种、栽培技术、气候和烘烤技术等诸多因素的影响。营养问题是影响我国烟草品质的重要因子，所以，合理调控烟草营养，保证烟草正常生长发育，是提高烟叶品质的重要手段之一【1】。 1 、烟草氮素营养 氮是烟草体内许多重要有机化合物如蛋白质、核酸、叶绿素、酶、维生素、生物碱等物质的组分，是构成生命活动的物质基础；氮索是影响烟草生长的快慢、叶片的大小以及产量的关键因素；氮是烟碱的重要组成成分，对烟叶香气组成、吸味及刺激性均有重要作用【2】 。 1．1 氮素营养对烟草产质量的影响 烟草对氮素营养非常敏感。烟草需正常生长，前期必须有足够的氮素，而后期烟株叶片达到最大叶面积时土壤的氮素应全部消耗，才能保证烟叶适时成熟落黄[6]。不适量的氮素供应将导致烟叶质量恶化，氮素过多，氮代谢旺盛，烟叶难以正常生理成熟，不易调制，质量会严重下降 。 众多研究表明，施氮量在一定范围内，烤烟产量、效益和品质提高；施氮量增加时，产量提高，效益和品质反而降低。不同地区和不同土壤肥力条件下，最佳施氮量有差异。 1．2 氮素营养对烟草品质的影响 1．2．1 氮素用量对烟叶化学成分的影响 施氮量对烤烟烟叶内的全氮、烟碱、总糖、还原糖、钾等化学物质的含量有显著的影响，在不同研究中，施氮量对烟叶化学成分的影响结果并不完全一致。众多研究表明【3】，一定范围内，随着施氮量的增加，烤烟叶片的N，P，K，Mn和烟碱含量增加，Mg，Fe和还原糖含量下降。但也有研究者指出，施氮水平对烟碱和还原糖氮水平对化学成分的影响还与其它因素的变化有关,浓度没有影响 。【7】可见，在不同的生态条件和不同的施氮水平下，总氮浓度、烟碱浓度、还原糖浓度随施氮水平的变化不一定表现出相同的变化趋势，施氮水平对化学成分的影响还与其它因素的变化有关。 1．2．2 氮用量对烟草成熟和香吃味的影响 供氮量影响烟株的光合作用和碳、氮代谢，从而影响烟叶的正常成熟落黄。研究表明，适宜的施氮量可导致烟叶叶绿紊含量、NR(硝酸还原酶)、SOD(超氧化物歧化酶)、CAT(过氧化氢酶)、PPO(多酚氧化酶)活性和MDA(丙二醛)含量适中，烟叶能够正常落黄【4】。施氮量还可以直接影响烤烟颜色、香吃味。有研究表明，随施氮量增加，烟叶中类黄酮含量也增加。类黄酮是烟叶中的主要多酚类物质，它对调制后的颜色、香吃味等起着重要作用。 1．2．3 氮用量对烟草安全性的影响 烟草特有亚硝胺(TSNA)是由亚硝酸盐和烟草生物碱作为前体物质而形成的一系列致癌物质。许多研究表明，烟叶中硝酸盐、亚硝酸盐和烟草特有的亚硝胺(TSNA)的含量随氮肥，特别是硝态氮含量增加而增加 。 1.2.4、氮对烟草生长发育的影响 氮能促进细胞分裂，因此植株的形态建成、生长的快慢、叶片的大小以及最终的产量高低均取决于氮素的供应水平。 大量研究表明，在一定范围内，增加氮的施用量可以使烟株的地上部生长速度加快，株高、茎粗、叶片数、叶绿素含量、叶面积系数及其生物学产量显著增加；增施氮肥可以促使烟叶生长发育前期栅栏组织细胞伸长，而海绵组织细胞变形及胞间隙分化扩展的速度减慢，增施氮肥还可以提高叶肉细胞的分裂能力，延长细胞分裂的时间，增加叶长，增加叶片的细胞数目；增施氮肥对提高定长叶的叶厚及栅栏组织和海绵组织厚度有显著的促进作用[3]。 氮素供应适宜，烟株形成较大的叶片，叶色正常。氮素供应过多，则生长过分旺盛，会使叶片过大，粗筋暴梗，叶色深绿，易形成黑暴烟，导致成熟期推迟，烤后烟叶外观色泽暗淡。氮素供应不足时，植株矮小，叶片小，叶绿素含量低，叶色淡绿或呈淡白色，蛋白质合成受阻，产量降低。 光合电子传递链是叶绿体光合机构的重要组成部分，