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课 程 设 计 说 明 书
课程名称: 新编生物工艺学
设计题目:怀山药多糖成分提取
院 系:生物与食品工程学院
学生姓名:
学 号:200706030016
专业班级:07生物工程
指导教师:
年 月 日
课 程 设 计 任 务 书
设计题目
怀山药多糖成分提取
学生姓名
所在院系
生物院
专业、年级、班
07生物工程一班
设计要求:
学生应完成的工作:
研究水浸提法提取怀山药多糖、用三氯乙酸法除蛋白及乙醇分离多糖的纯化条件。
通过四次试验、获得如下最佳工艺条件:温度100°、加水量1:30、加入10%的3%三氯乙酸溶液除蛋白效果最好、加入浓缩5倍体积的无水乙醇是较好的纯化工艺。
参考文献阅读:
【1】范俊安,周斌.山药水溶性多糖提取工艺的初步研究[J].重庆中草药研究,1999,39:20~22.
[2】毛丽珍,撩世芳,等.天赐胶囊中多糖的含量测定[J】.中草药,200l,32(3):215~216.
[3] 苗明三.怀山药多糖对小鼠免疫功能的增强作用[J】.中药药理与临床,1997,13(3):25—26.
[4】苗明三.怀山药多糖抗氧化作用研究【J】.中国医药学报,1997,12(2):22~23.
[5】陈金秀,高松颖,等.怀庆山药对小鼠脑内单胺递质水平的影响【J】.中国中药杂志,1998,23(11):693~694.
工作计划:
用开始两周的时间进行课程设计的实验,包括实验设计、实验准备、实验实施、实验结果的记录、实验的后续补充。
实验全部完成后,进行课程设计的撰写,讨论实验结果,提出问题、解决问题、得出结论与探索的新方向,完成本次课程设计。
任务下达日期: 年 月 日
任务完成日期: 年 月 日
指导教师(签名): 学生(签名):
怀山药多糖成分提取
摘 要:研究了水浸提法提取怀山药多糖、三氯乙酸法除蛋白及乙醇分离多糖的纯化条件。水浸提正交实验结果表明,温度100℃、加水量1:30、时间2h和浸提次数2次为最佳工艺条件;真空浓缩提取液至三分之一,加入10%的3%三氯乙酸溶液除蛋白效果最好;再加入浓缩液5倍体积的无水乙醇是较好的纯化工艺。最后讨论杂蛋白去除各种方法的比较。
关键词:怀山药,多糖,水浸提法,三氯乙酸
目 录
1.设计背景……………………………………………………………1
1.1怀山药简介………………………………………………………2
1.2怀山药多糖成分提取的意义……………………………………3
2.设计方案……………………………………………………………页码
2.1原材料制备……………………………………………………… 页码
2.2多糖成分的粗提取……………………………………………… 页码
2.3获得最佳温度最佳加水比……………………………………… 页码
2.4三氯乙酸法除蛋白……………….………………………………页码
2.5多糖分离—无水乙醇…………………………………………… 页码
2.6总工艺流程列叙………………………………………………… 页码
3.方案实施……………………………………………………………页码
3.1原材料制备具体实施…………………………………………… 页码
3.2多糖成分的粗提取具体实施…………………………………… 页码
3.3获得最佳温度最佳加水比具体实施…………………………… 页码
3.4三氯乙酸法除蛋白具体实施……………………………………页码
3.5多糖分离—无水乙醇具体实施………………………………… 页码
4.结果与结论…………………………………………………………页码
4.1水浸提实验最佳工艺条件………………………………………页码
4.2多糖纯化后的含量………………………………………………页码
5.收获与致谢…………………………………………………………页码
6.参考文献……………………………………………………………页码
7.附件…………………………………………………………………页码
.
1. 设计背景
1.1怀山药简介
山药又名薯蓣,原名薯豫。属薯蓣科,为多年生植物。山药形似萝卜,用筷去皮后,肉呈白色,煮熟后糯软味美。它的块根除去外皮后,可入药。山药加工后呈园柱形,表面黄白色,光滑,质坚硬,断面白色、粉质,气微甘味酸,嚼之发粘。山药原产中国,南北各省均有栽培,尤以怀庆府所产山药名贵。怀山药又称白山药、怀参,为全国之冠。《神农本草》云:山药各地均产,以河南怀庆各地产者良。? 山药中含有皂碱、粘液质、尿囊素、胆硷、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、维生素C、B、4一二羟基苯乙胺等,粘
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