(工程部介绍及设备全员管理).pptVIP

简 介一、工程部的主要职责：保证酒店设备设施  正常运行。   二、工程部的主要任务1、是对酒店的设备设施进行综合管理。2、做到设备设施装配合理。3、择优选购、正确使用。   三、工程部工作的重要性（一）1、为酒店服务质量提供保障；2、为顾客提供舒适环境；3、提高酒店的经济效益；4、保持酒店硬件档次；5、维护企业形象。   工程部工作的重要性（二）1、节能降耗是工程部的重要工作之一；2、工程部必须在保证酒店舒适度的前提下，努力做好节能降耗工作。3、节能降耗更是一项全员参与、全员负责的重要工作。    四、工程部架构图     五、各班组主要职责范围：电工班：1、高低压配电系统维护保养与运行； 2、发电机组维护保养与运行； 3、电气系统维护与保养；4、电器设施维护与保养；5、机电设备维护与保养； 6、照明设施维护与保养；7、合理控制能耗。    综合班：1、装饰装修部分维护与保养；2、供排水系统维护与保养；3、厨具、家具维护与保养； 4、土建工程维护与保养；5、卫生洁具维护与保养；6、制作项目；7、合理控制能耗。    空调班：1、中央空调机房设备维护与运行；2、中央空调管路系统维护与保养；3、锅炉房设备维护与运行；4、制冷设备维护与保养；5、新、排风设备维护与保养；6、各区域温、湿度测试；7、合理控制能耗。    弱电班：1、通讯设备的维护保养与运行；2、电视信号机房设备维护保养与运行；3、房控系统的维护与保养；4、电梯设备的维护与保养；5、弱电设备的维护与保养（电视机、电话机、音响设备等）；6、监控系统与网络线路的维护与保养；7、合理控制能耗；   工程部文员：1、负责收集、整理、完善酒店各系统工程的施工图纸、改造工程图纸和设备使用说明书，分类归档； 2、并做好各类文件、资料的收发和归档工作；3、负责把各系统设备的故障、维修、更换或更新零部件等情况，填入设备档案表；4、负责汇总各班组工作报表及设备运行报表；5、负责酒店能耗的统计；6、负责部门员工的考勤汇总工作；     全员设备管理一、如何做好设备设施的维护保养？怎样确保设备设施的常见常新？   1、设备的全员管理： A、设备管理的意义：  设备设施是酒店开展正常经营活动的物质基础，其运行状态、性能、使用寿命、工作效率，不仅直接影响到酒店的服务质量、安全、声誉，还直接影响到酒店的经营成本； 做好设备设施的现场管理工作，可以提高设备设施的工作效率，延长使用寿命，减少维修费用，降低能耗成本。  B、设备全员管理观念：   1）、饭店设备的管理者：是包括总经理到每一位员工以及消费者在内的所有人员。  2）、每位员工都必须提高认识，从思想