兴国灰鹅饲管理技术ppt课件.ppt

兴国灰鹅饲养管理技术 兴国县灰鹅生产办公室 主讲：陈受金 兴国灰鹅原产于江西省兴国县，具有生长快、耐 粗饲、肉嫩味美、屠宰率高、抗逆性强等特点。全身羽 毛紧密呈灰色，颈前及腹下部为灰白色。嘴青，脚黄， 皮肉黄白色，眼睛彩虹乌黑色。成年公鹅体躯较长，头 较大，4月龄后前额肉瘤突起，叫声洪亮。成年母鹅体 躯较短，后腹部较发达。70日龄体重可达4～4.5kg，屠 宰全净膛率71.4%。开产日龄210～240天，年产蛋35～ 45枚，蛋均重138g。公鹅10月龄、母鹅8月龄可配种繁 殖，受精率85%以上。母鹅有就巢性，每产12枚蛋左右 抱窝一次，年产蛋3～4窝，产蛋期为9月至翌年4月。 兴国灰鹅是江西省兴国县的传统名优地方特色产 品，迄今已有1700多年饲养历史，素有“灰鹅之乡”的 美称。兴国灰鹅最早见诸文字的是晋人的“稽神录”中， 记载了虔州平固人（今赣州兴国）用鹅待客的故事 （同治兴国县志512页）。明初泰和文士陈谟来兴国郊 游，亦有“桑柘即抽萌，鹅鸭尚多数”的描述，说明当时 兴国养鹅已相当普遍。据专家认证，兴国灰鹅由鸿雁 驯化而来，经过长期培育，形成了以古龙岗镇为中心 的“棉花鹅”和以崇贤乡龙潭为中心的“石潭鹅”两大品系。 通过优胜劣汰，石潭鹅因体型小，长速慢而逐渐被淘 汰消失。现在名闻中外的兴国灰鹅是棉花鹅的后裔。 由于其内在的优良品质，深受各级政府的高度重 视和各地消费者的青睐。在1980年被列为地方外贸出口 产品，1981年在全国外贸协作会议上参与评比，一致评 定其品质最佳，并在同年广交会上对多种鹅品质评比中 位居第一，到本世纪初，出现“兴国百万灰鹅下广东” 的壮观场面；2001年兴国灰鹅列入《江西省地方畜禽品 种志》，2006年列入《国家级畜禽遗传资源保护名 录》，2007年由国家质量监督检验检疫总局批准对兴国 灰鹅实施地理标志产品保护，2009年由国家农业部对 兴国灰鹅实施农产品地理保护登记。2008年，兴国灰 鹅原种场经过专家验收、评审通过，确定为国家级兴国 灰鹅保种场。 兴国灰鹅的生活习性 鹅的驯化程度比鸡鸭低，有些生活习性 与鸿雁相似，熟悉鹅的生活习性，才能制订出适宜 的日常管理制度，才能做到科学养鹅。 （二）喜水性 鹅是水禽，喜欢在水中寻食、嬉戏和求偶交配。 因此，宽阔的水域、良好的水源是养鹅的重要环境条件 之一。鹅很喜欢水，阴天下雨后，在水面上游时像一只 小船，趾上有蹼似船浆，气囊内充满气体，轻浮如梭， 时而潜入水下，扑觅淘食。 鹅有在水中交配的习性，特别是在早晨和傍晚， 水中交配次数占60%以上。鹅喜欢清洁，羽毛总是油亮 干净，经常用嘴梳理羽毛，不断用嘴和下颌从尾脂腺处 蘸取脂油，涂以全身羽毛，下水可防水，上岸抖身可 干，防止污物沾染。 （三）合群性 　　鹅在野生状态下，天性喜群居和成群飞行。这种 本性在驯化家养之后仍未改变，因而家鹅至今仍表现出 很强的合群性。经过训练的鹅在放牧条件下可以成群远 行数里而不紊乱。如有鹅离群独处，则会高声鸣叫，一 旦得到同伴的应和，孤鹅则寻声而归群。鹅相互间也不 喜殴斗。因此这种合群性使鹅适于大群放牧饲养和圈 养，管理也比较容易。 （四）耐寒性 　　鹅全身覆盖羽毛,起着隔热保温作用,成年鹅的羽毛 比鸡的羽毛更紧密贴身,且鹅的绒羽浓密,保温性能更 好,较鸡具有更强的抗寒能力。鹅与鸡的脂肪沉积比较, 鸡的脂肪主要贮积在腹部,皮下脂肪层较薄,因而鸡脂 肪对于调节体温起的作用不大;而鹅的皮下脂肪则比鸡 厚,因而耐寒性好。鹅的尾脂腺发达,尾脂腺分泌物中含 有脂肪、卵磷脂、高级醇,鹅在梳理羽毛时,经常用喙压 迫尾脂腺,挤出分泌物,再用喙涂擦全身羽毛,来润 湿羽毛,使羽毛不被水所浸湿,起到防水御寒的作用。 故鹅即使是在0℃左右冬季低温下,仍能在水中活动, 在10℃左右的气温条件下,即可保持较高的产蛋率。 相对而言,鹅比较怕热,在炎热的夏季,喜欢整天泡在水 中,或者在树荫下纳凉休息,觅食时间减少,采食量 下降,产蛋量也下降。兴国灰鹅在夏季停止产蛋。 （五）摄食性 　　 鹅喙呈扁平铲状，进食时不像鸡那样啄食，而是 铲食,铲进一口后,抬头吞下,然后再重复上述动作,一 口一口地进行。这就要求补饲时,食槽要有一定高度， 平底,且有一定宽度。放牧采食采草以摄食方式为主。 鹅没有鸡那样的嗉囊,每天鹅必须有足够的采食次数， 防止饥饿,每间隔2小时需采食1次,小鹅就更短一些， 每天必须在7－8次以上，特别是夜间补饲更为重要。 群众说：“鹅不吃夜草不肥，不吃夜食不产蛋”。 （六）反应敏捷性 鹅有较