第三章烃的含氧衍生都物第一节醇酚.ppt

第三章烃的含氧衍生物 第一节　醇　酚 阅读课本P48 1、什么是醇、什么是酚？它们有何异同? 2、醇是如何命名的？ 3、醇是如何分类？ 结论: 相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃 P49学与问：你能得出什么结论？ 羟基数目越多,分子间形成的氢键增多增强 乙醇（醇羟基）的化学性质： 1. 与活泼金属（如钠）的反应 2.消去反应 3. 与HX的反应 4. 氧化反应 5. 分子间的脱水（取代）反应 6. 酯化反应(乙二酸酯化） “乙醇与金属钠的反应” 反应现象的描述。 与钠与水的反应比较，反应剧烈程度如何？为什么？ 3.该反应一般用于定量确定乙醇的分子结构，原理及操作注意事项？ “乙醇的酯化反应” 1.反应现象。 2.反应的方程式的书写。 3.乙醇中的断键方式（同位素示踪法）。 4.反应装置。 5.药品加入顺序；浓硫酸、饱和碳酸氢钠溶液的作用。 醇的制备： 1.烯烃水化法 2. 卤代烃水解 3.葡萄糖发酵 醇的用途： 1. 用作燃料 2. 制造饮料和香精外，食品加工业 3. 一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等 4. 乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料 5. 医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂 乙醇的分子结构与化学性质的关系 分子间脱水 消去反应 催化氧化 与活泼金属 化学键断裂位置 化学性质 　　　分子结构 ① ①③ ② ④ ① ② ④ ① ③ H—C—C—O—H H H H H ② 甲醇：CH3-OH，因最初来自木焦油，又叫“木精”、“木醇”。有毒！10 mL可致盲，30 mL可致命。工业酒精中常常掺有甲醇，叫“变性酒精”。 可替代汽油、柴油的液体燃料之一。可用农作物秸杆、杂草等可再生物品经先汽化（产生CO、H2），再合成。 乙二醇和丙三醇的用途 1.类比乙醇写出2-丙醇的消去反应和催化氧化反应。 2.由原料乙烯来合成乙醛? 请你尝试 * * 葡萄美 夜光杯， 欲饮琵琶马上催。 酒 明月几时有，把 问青天。 酒 羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。 归纳总结 羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 A. C2H5OH B. C3H7OH C. 练一练： 判断下列物质中不属于醇类的是： OH CH2OH D. E. F. CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH - OH A. CH3-CH2 CH2OH 考考你： 给下列有机物命名 CH2OH C. D. E. CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH2 - OH CH - OH B.CH3-CH-CH3 OH 分类的依据：（所含羟基的数目） 一元醇：只含一个羟基 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O 二元醇：含两个羟基 多元醇：多个羟基 思考与交流： -0.5 58 C4H10 丁烷 97.2 60 C3H7OH 丙醇 -42.1 44 C3H8 丙烷 78.5 46 C2H5OH 乙醇 -88.6 30 C2H6 乙烷 64.7 32 CH3OH 甲醇 沸点/℃ 相对分子质量 结构简式 名称 对比表格中的数据，你能得出什么结论？ R R R R R R O O O O O O H H H H H H 醇分子间形成氢键示意图： 甲醇，乙醇，丙醇可与水以任意比例互溶 -150 -125 -100 -75 -50 -25 0 25 50 75 100 2 3 4 5 × × × × CH4 SiH4 GeH4 SnH4 NH3 PH3 AsH3 SbH3 HF HCl HBr HI H2O H2S H2Se H2Te 沸点/℃ 周期 一些氢化物的沸点 什么是氢键？ 氢键形成的条件 氢键对物质性质的影响 半径小、吸引电子能力强的原子与H核之间的静电吸引作用 半径小、吸引电子能力强的原子与H核 使物质的熔、沸点升高,并影响某些物质的溶解度 氢键 氢键的形成过程 H O H H O H H O H H O H H O H 氢键 共价键 存在范围 能量大小 化学键 分子内 120～800 kJ/mol 晶体内 范德华力 分子间 几～几十 kJ/mol 氢键 特殊分子间 ～100 kJ/mol 作用力 1.