红富士苹果优质无公害栽培理论、配套技术及其应用的研究-森林培育专业论文.docxVIP

±堕整堂堕壁主堂焦堡塞!红富士苹果优质无公害栽培理论、配套技术及其应用的研究 摘 要 苹果是世界普遍栽培的四大水果之一，优质无公害栽培是果品生产发展的必 然趋势。红富士苹果是世界上栽培面积最大的优良苹果品种，从日本引入我国之 后，由于栽培区域选择及栽培措施不当等原因，造成果肉变绵、变粗、口感不良、 品质退化、农药残留量过高、食用不安全等问题。因此，急需进行红富士苹果优 质无公害栽培理论及配套技术应用研究。我们于1998～2004年，在河北省太行 山区的内丘县富岗山庄等地，通过选择适宜的栽培区域，采用生态控制的方法， 着眼于特定果园的生态系统，进行科学的树体管理、肥水管理，综合运用生物、 物理、生态等措施，对有害生物进行科学控制等，建立并实施了优质无公害红富 士苹果配套栽培技术。主要结果如下： 1．进行了产地环境质量评价。采用连续3a实地监测、测定以及综合指数评 价的方法，对富岗苹果产地环境质量进行了监测评价。结果表明，该地森林覆盖 率64％，没有排放污染气体的工厂和重要交通干道，空气清新，土壤、水源没 有污染：灌溉水氯化物的污染指数为0．08，氰化物的污染指数为O．004，氟化物 的污染指数为0．05，总汞、总砷、总铅、总镉、铬(六价)等全部数值均远小于 1，综合污染指数仅仅为0．053；土壤以总镉污染指数最高，为0．57，综合污染指 数0-212；大气总悬浮物污染指数为0．24，二氧化硫污染指数为O．024，氮氧化合 物污染指数为O．042，氟化物污染指数为O．123，综合质量为一级。全部实测平均 值均远低于GB／T l 8407—2．2001。 2．研究了土壤和叶片矿质元素对果实品质的影响。连续3a定期取样研究测 定了不同园片土壤和苹果叶片矿质元素与长富2果实品质的关系。通径分析结果 表明：在多种矿质元素因素相互作用的情况下，对果糖、总糖以及可滴定酸含量 影响最大的土壤矿质元素是铁和速效钾；表层土壤中的锌含量是果实内在品质提 高的限制因素；土壤含磷量与果实硬度呈显著负相关，含铁量与果实硬度呈显著 正相关，钙的作用比较小；按果实含糖量高于13％、糖酸比40--60、果实硬度≥ 8．0kg．onl之为优质果的生产标准，土壤中的速效氮、速效磷、速效钾的比例为1： O．8：1．4。叶片含N量与果实产量呈正相关；叶片N、P、Ca、Mn含量与果实可溶 性固形物、总糖、果糖、蔗糖等含量呈负相关，但与葡萄糖呈『F相关：K、Mg、  摘 要 zn与果实果糖呈正相关，但与果实总糖、葡萄糖、蔗糖、可溶性国形物无显著 相关关系；叶片矿质元素N、P的含量与果实可滴定酸含量多呈负相关，K、ca、 Mg、Mn和zn与果实酸均表现出显著正相关；红富士苹果稳产优质的叶片N素营 养诊断的适宜时期为6月底，指标为0．80％～1．15％；叶片P素营养诊断的适宜 时期为5月底，指标为O．08％～0．13％；叶片K素营养诊断的适宜时期为6月中 旬，指标为1．8％～2．O％；叶片Ca素营养诊断的适宜时期为6月底，指标为O．42％～ 1．14％；叶片Mg素营养诊断的适宜时期为8月中旬，指标为0．33％～0．4％；叶 片Mn素营养诊断的适宜时期为6月底，指标为67～82 mg·kg～；叶片Zn素营养 诊断的适宜时期为5月中旬，指标为59～88mg‘kg-1。 3．研究了主要栽培措施对果实品质的影响。结果表明：红富士苹果存在有 明显的花粉直感现象，金冠、新红星、藤牧一号花粉授粉的红富士苹果花序座果 率分别为76．3％、74．8％、72．5％，而且用金冠花粉授粉的红富士果实，果柄长而 粗度适中，果形端正，果个大且高桩，着色面积大而均匀，色泽艳丽；在果实内 在品质上，三者之问无显著差别；因此确定会冠为红富士苹果的最适宜授粉品种。 栽植密度和树体结构是优质丰产的基础，乔砧红富士早期丰产密植园的适宜密度 为2mX4m或3 m×4m，虽适宜树形为改良纺锤形：其冬季群体结构指标为：小 主枝或大型结果枝组1．5x104个·hm2以上，中长枝量为7．5×104个·hm2左右，短 枝数为3x105个·tun。2以上，下部小主枝腰角85，上部小主枝腰角70～75； 夏季适宜的群体结构指标为，叶面积系数3．0左右，树冠各部位叶片所接受的相 对光强在25％以上。疏花疏果有利于提高单果重和果实品质，盛花期疏花者平 均单果重最大，露蕾期次之；长富2以25～30cm留一个单果为宜；在河北低山 早薄地，要生产2509以上的优质大果，其叶果比以70以上为宜，枝果比以6～ 9为宜；果实套袋可使红富士着色面积达到95％以上，套袋越早果皮色泽越鲜艳， 着色速度越快；套袋越早，果点直径和果面横裂纹密度越小，果面越光洁，角质 层厚度越小，果皮越薄，果肉细胞越小；果实的可溶性固形物、总糖、果糖、葡 萄糖、抗坏血酸及