《看完了什么也不敢吃了()》-课件设计（公开).pptVIP

* 看完了什么也不敢吃了（2） 坏肉病肉死猪肉 滥竽充数做香肠　　某有名的副食品批发市场，节假日日益临近之时，在位置显眼的香肠批发点前，摆满了各种色泽鲜艳的香肠。大批的香肠还在不断地装卸着，生意很是红火。但是记者却发现了一个奇怪的现象，这里的香肠不仅价格差别很大，而且有的香肠价格比猪肉还要低很多 老板介绍说，他这里的肉还算是不错的，村里还有一些加工点做香肠用的肉，比他用的还差得多，有的根本就不能吃。 按照老板提供的线索，记者又来到某加工点，看看老板说的“不能吃的肉”究竟是什么？加工点里，几名工人坐在窗子底下分割肉。院子里到处堆着成堆的肉块。 这些碎肉都是槽头肉，槽头肉是猪舌头后面的肉，老板告诉记者，他们这一带不少加工点都用槽头肉做香肠。记者随意走进一家加工点。老板拿出好几种香肠，让记者分辨好坏。老板；你是分辨不出哪个是好，哪个是孬的　　记者：你这个好坏(香肠)怎么区别？用料不一样吧？　　　　 老板：对，用料不一样淋巴都到槽头里去了 亚硝酸钠在食品加工中主要作为发色剂和防腐剂使用，它的最大用量为每千克加0.15克，而老板在500斤肉里就加进去了100克亚硝酸钠，超过最大剂量的两倍多。但是老板也知道亚硝酸钠加多了不好。　　　　　　老板：这个东西(有)剧毒随你多好的身体吃这么一点就死了 　接着老板又从柜子里拿出来一个红红的瓶子，往桶里又倒了一些红色粉末。　　　　记者：这是什么呀？　　　　老板：食品红调色的　　　　老板把水桶提到操作间，接了一桶水。随后整桶的食品红溶液被泼到池子里的肉馅上。工人迅速地开始搅拌。 工人：(香肠)容易粘苍蝇　　　　 记者：那你们怎么办　　　　 工人：用药水来(防蝇)用打蚊子的药水一打(在水里)就不粘了。虽然院子里苍蝇到处乱飞，但是用药水浸过的香肠上，却一只苍蝇也没有。几只死苍蝇散落在装着药水的盆子里。晾晒一阵子后，香肠被送进了用砖砌的、简陋的车间里进行烘烤。 这就是用陈化稻谷加工出来的大米，专家指出，陈化米中的黄曲霉菌代谢会产生黄曲霉素，而黄曲霉素是一种剧毒物质。 黄曲霉素的毒性是氰化钾的10倍，是砒霜的68倍。而且黄曲霉毒素有很强的致癌性。这正是国家不允许陈化粮流入口粮市场的主要原因。　 工人告诉记者，由于陈化米颜色发黄，外观上与新大米的差别十分明显，因此他们这里的陈化米都要拉到别的小打米厂里经过加工才能往外卖。 陈化粮掺工业染料做“鲜”米粉。人常说酒是陈的香，而大米要是陈了，不但不香，反而有毒，连喂鸡、喂猪都不好，奇怪的是在贵阳一些较大的粮食市场里，有来自全国各地的陈粮，这些陈粮买的还不错，这些陈粮烂谷怎么这么畅销，买了它，又能做什么哪？　　　　　　 在贵阳市的大多数大米市场上，一般大米的价格在每斤1块1左右，然而在贵阳市甘荫塘市场里不少大米只卖8毛钱左右一斤，比市场平均价低了近30%。甘荫塘市场是贵阳市最大的粮食市场之一，在市场东南角有一个巨型仓库，里面堆满了成袋的稻谷，(空镜)这里的工人告诉我们这些谷子都是很长时间的陈谷子了。　　　 工人：起码得有7、8年了，9、10年了。　　　　 记者：起码得有7、8年了？　　　　 工人：应该是，这米都黄了。　　　　 记者：这米打出来应该有黄(曲霉素)了吧？　　　　 工人：应该黄，打出来应该含黄(曲霉素)了　 在记者的一再追问下，这位老板告诉我们只要添加一种化工原料，就可以轻而易举的让又黑又黄的陈化米做出又白又亮的米粉。　　经过了几天的观察，记者发现，工人们在加工米粉时，每次都要把这个水桶里的白色液体加入米浆当中。这种液体引起了我们的注意，老板告诉我们，这就是他们使用的化工原料，他还说这种原料原本不是液体而是固体，随后一名工人从屋子里拿出了几块白色的东西，扔进桶里溶解。 * * *