DB13T 1113_食品中总抗生素残留的快速测定 微生物抑制法.pdfVIP

ICS 67. 100 X 1 6 DB13 J 、竺，甲 卜 r 冫pi 丬 ﹄ 省 地 方 标 准 DB 13/T 1113-2009 食品中总抗生素残留的快速测定 微生物抑制法 必威体育精装版的标准规范 Examination of Residue of antibiotics in food― MIA method 2009-05-27发布 2009-06-11实施 河d 匕省质量技术监督局 发布 DB13/ T 1113- 2009 月 I j 吕 本标准由河北省质量技术监督局提出并归口。 本标准起草单位：河北省食品安全重点实验室、河北医科大学基础医学院、河北师范大学生命科学 学院。 本标准主要起草人：吕品、周巍、张岩、周正、李挥、穆燕魁、刘敬泽、杨小龙、赵宝华。 必威体育精装版的标准规范 DB13/ T 1113- 2009 食品中抗生素残留的检测方法 范围 本标准规定了食品中抗生素残留的检验方法。 本标准第一法适用于肉、蛋和饲料中总抗生素残留的检测；本标准第二法适用于乳和乳制品中总抗 生素残留的检测。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB厅4789.27食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验。 第一法肉、饲料和蛋中抗生素残留的检测方法 原理 必威体育精装版的标准规范 抗生素残留检验试剂盒的原理是基于抑制微生物生长。试剂盒是以96孔板的形式来设计，每个小 孔里面都含有均匀扩散了芽孢杆菌抱子的琼脂培养基，同时还含有氧化还原指示剂。当试剂孔在65 ¡ãC 培养时，孢子开始被激活，并且生长繁殖，细胞的生长改变了培养基里面的氧化还原潜力，使琼脂的颜 色从蓝色变成橘红色（橙色）。如果样品内的抗生素浓度超过了试剂盒的检测限，则孢子就不会被激活， 细菌就不会生长繁殖，琼脂的颜色不会改变。 试剂 4. 1检测板。 4.2抗生素残留检测