草鱼的营养需求研究进展.ppt

草鱼的必需氨基酸包括蛋氨酸、 赖氨酸、 精氨酸、 苏氨酸、 异亮氨酸、 缬氨酸、 组氨酸、 亮氨酸、 苯丙氨酸和色氨酸等 10 种氨基酸 草鱼对脂肪的需求量 草鱼对脂肪利用能力较低。草鱼饲料中脂肪含量一般控制在3～7％ 草鱼的 EFA 是亚油酸（18：2n-6）和亚麻酸（18：3n-3）。 当饲料中同时添加 1% 亚油酸和 1% 亚麻酸时， 草鱼表现出最好的生长性能； 饲料中添加亚油酸、 亚麻酸和 n-3 高不饱和脂肪酸可显著降低草鱼肝胰脏的脂质含量， 表明 EFA可能在防治草鱼“营养性脂肪肝“的发生和发展中起重要作用。 曹俊明 （1996 ） 草鱼对n-3和n-6脂肪酸需要量为1％和0.5～1％ 不同的脂肪源由于脂肪酸的组成和比例不同,尤其是高不饱和脂肪酸组成和比例，对草鱼的生长有显著的影响。 维生素——脂溶性维生素 维生素A 在维持正常视觉功能、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成等方面具有重要作用。草鱼幼鱼获得最佳生长对维生素A 的需要量为1653IU/kg饲料。蒋明（2007 ） 维生素D 重要的生理功能是促进肠道黏膜上皮细胞内钙结合蛋白的形成，促进肠道对钙、磷的吸收和骨骼的钙化。VD3的含量影响全鱼钙磷含量、血清磷离子浓度，得出草鱼幼鱼对VD3的需求量为1000IU/ kg饲料。 蒋明 （2009 ） 维生素K参与凝血活动，保证机体凝血功能正常。影响了凝血时间，认为草鱼幼鱼饲料中K3适宜的含量为1.9 mg/kg 饲料。 蒋明等 （2007 ） 草鱼的VE缺乏症主要有肌肉萎缩、脊柱弯曲等。和必需脂肪酸缺乏症相似，都表现出肌肉萎缩。但是缺乏必需脂肪酸还会导致脊柱弯曲。草鱼对维生素E的需要量为200mg/kg饲料。维生素E和必需脂肪酸之间的相互作用关系还不清楚。 Takeuchi等 （1992 ） 维生素——维生素C vc在细胞氧化、胶原蛋白、铁和钙离子的吸收和转运、机体免疫、减轻砷和其它重金属等有害物质对肝脏的损害中起着重要作用。 确定草鱼对VC需要量是以肝脏中VC达到饱和并维持恒定时饲料中VC的含量。 B族维生素 烟酸又名尼克酸，是构成辅酶Ⅰ及辅酶Ⅱ的前体，辅酶Ⅰ及辅酶Ⅱ是三羧酸循环的重要组成部分，在动物的能量利用及脂肪、 蛋白质和碳水化合物的合成与分解方面起着十分重要的作用。吴凡（2008 ） 研究得出草鱼幼鱼 （初始体重 12. 43 g ） 获得最佳生长时对烟酸的需要量为 25. 5 m g/ kg饲料 饲料中添加泛酸能提高草鱼幼鱼的生长， 降低饵料系数，草鱼幼鱼对饲料中泛酸的需要量为 25 m g/ kg饲料。 刘安龙 （2006 ） 叶酸是 B 族维生素的一种， 其辅酶形式是四氢叶酸， 作为一碳单位的供体和受体而参与许多关键反应。 赵智勇等 （2008 ） 制不同叶酸含量的纯化饲料喂养初始体重为 5. 78±0. 17) g 的草鱼，结果表明， 5. 0 m g/ kg 饲料组的增重率、 饲料效率、 血液中血红蛋白含量和血小板数显著高于对照组， 通过折线回归分析得出草鱼鱼种对叶酸的需要量为 3. 6~4. 3 m g/ kg饲料 维生素——胆碱 胆碱是重要的神经递质乙酰胆碱的前体， 是卵磷脂和神经鞘磷脂的组成成分， 也作为甲基供体参与体内的转甲基反应。 缺乏胆碱引起动物脂肪代谢障碍和诱发脂肪肝病变。 胆碱添加量达到0.3％以上时，草鱼生长率最高。肝脏脂肪含量、血浆总脂、甘油三脂、胆固醇、磷脂与摄食天然饲料（浮萍）的草鱼相同。 王道尊等（1995） 蛋氨酸等甲基供体，可以明显的节约饲料中的胆碱。但是蛋氨酸和胆碱之间交互作用的定量关系，目前还不清楚。 维生素——肉碱 肉碱是脂肪酸转运到细胞线粒体内氧化的唯一载体，能够促进水产动物体内脂肪酸的氧化，在能量代谢中具有重要作用。 加速脂肪酸的氧化，减少鱼类体内酮体的积储. 常见饲料原料中L－肉碱含量（mg/kg） 维生素——肉碱 促生长作用比较: 建议使用L型和DL型肉毒碱，其中DL型肉毒碱以100mg/kg 添加为宜 矿物质元素——钙 钙有利于草鱼的正常生长、骨骼发育和血液凝固、肌肉活动和神经传递等。水体中钙含量丰富，鱼类可以直接从水体中吸收足够的钙。 矿物质元素——磷 磷是鱼体正常生长和骨骼矿化所必需的必需元素。水体中磷的含量很低，且鱼类也很难吸收，因此鱼类必须从食物中获得足够的磷才能维持正常的生理活动。 草鱼对不同磷源的吸收利用率 矿物质元素