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心血管疾病与营养 内 容 一、心脏及心血管构成 二、心血管常发生疾病的种类 三、心血管疾病产生的主要因素 四、心血管疾病与营养 目 的 了解心脏及心血管的构成 熟悉心血管疾病的种类 明确心血管疾病与营养的重要关系 正确调整膳食结构、促进身体健康 一、心脏及心血管的构成 （一）心脏的主要特征 1、 什么是心脏——人体内推动血液循环的器官，　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　肌性空腔器官 2、心脏的大小——似自己拳头的大小 3、心脏的重量——约260克 4、心脏的形态——倒置的圆锥体 5、心脏的位置——“偏心” ６、心脏的作用——输送体内血液进出心脏， 　　　　　　　　　保障体内血液循环 （二）心脏的构成 １、外部结构 心包：包围心及大血管根部 分为　 ２、内部结构——心腔 两房 两室 两隔 （１）右心房 入口： 　上腔静脉口 　下腔静脉口 　冠状窦口 出口： 　右房室口 （２）右心室 入口： 右房室口 　—三尖瓣 出口： 肺动脉口 　—肺动脉瓣 （３）左心房 入口： 　右上肺静脉口 　右下肺静脉口 　左上肺静脉口 　左下肺静脉口 出口： 　左房室口 （４）左心室 入口： 左房室口 　—二尖瓣 出口： 主动脉口 　—主动脉瓣 （三）心脏的血管 １、动脉 ２、静脉 二、心血管疾病的种类 （一）动脉粥样硬化症 （二）高血压病 （三）风湿性心脏病 （四）病毒性心肌炎及心肌病 （五）缺血与再灌注损伤 （六）心力衰竭 三、心血管疾病产生的主要原因 （一）高血脂 （二）高血压（≥140/90mmHg） （三）糖尿病 （四）遗传因素 （五）生物性因子 （六）神经系统、内分泌系统障碍 （七）再灌注损伤 （八）心肌代谢障碍 （九）不良习惯引起 １、饮酒过量 　　　　　　　　　　　２、吸烟过重 　　　　　　　　　　　３、毒品吸食 　　　　　　　　　　　４、玩赌成癖 　　　　　　　　　　　５、不讲卫生 （十）自然因素 总之，人们所患疾病来源 遗传因素——不可逆因素 病毒感染——可预防因素 自身因素——自觉调整因素：膳食调整 四、心血管疾病与营养 五个限制 五个补充 （一）限制 1、限制胆固醇食物摄入 2、限制高脂肪食物摄入 3、限制总热量摄入 4、限制食盐量摄入 5、限制过量水分摄入 1、限制高胆固醇食物摄入量 胆固醇：白色结晶体，有机化合物 作用 1）细胞的构成原料 2）与蛋白质结合构成生物膜和血液中脂蛋白 3）人体合成类固醇激素的原料 4）与神经功能密切相关 5）帮助膳食脂类吸收 6）抑制消化酶 7）使肝脏合成胆固醇减少 限制食物的种类：动物的脑、鱼子、蛋黄、奶油、 油炸食品、脂肪多的鱼肉类 2、限制脂肪食物摄入量 脂肪：有机化合物 常温时液体叫油，半固体或固体为脂 作用 1）提供储存能量 2）脂肪不溶于水 3）帮助脂溶性维生素吸收 4）与载体蛋白构成复合脂蛋白 5）引起肥胖、脂肪堆积 3、限制盐的摄入量： 成人每天6克 4、限制热量摄入： 每日8400千卡—12000千卡 5、限制水的摄入： 不宜过量饮水 （二）补充 1、补钙：钙有利于血压降低 2、补镁：镁对血管有扩张作用 3、补钾：钾能阻止食盐过高引起血压升高 4、补VB族：VB族有降脂作用 5、补VC族：VC使胆固醇下降 （三）平衡膳食金字塔 谢谢！ * * 王相林 纤维层 浆膜层 壁层 脏层 右心房 左心房 右心室左心室 房间隔 室间隔 右冠状动脉 左冠状动脉 心大静脉 心中静脉 心小静脉 *