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2018-12-21 发布于浙江
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基础营养能量营养素.pdf

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1 第二篇能量营养素 2 一、能量概述 3 能量是一个系统作功的能力。单位：焦(J)或千焦(kJ) 卡(cal)或千卡(kcal) 常用单位：1千卡=1大卡换算关系：1kcal=4.184kJ 4 人体能量的来源三大产能营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质能量来源卡价碳水化合物 4 kcal 脂肪 9 kcal 蛋白质 4 kcal ※ 酒精：7kcal/g 5 人体能量的消耗维持基础代谢 60～75% 食物的特殊动力作用 10% 体力和脑力活动 15~30% 生长发育所需儿童、孕妇进食不同的食物对基础代谢的提升亦不同，进食蛋白质膳食提升最多，混合膳食次之，均大大高于碳水化合物膳食和脂肪膳食。 6 能量与体重的关系能量摄入＞能量消耗体重增加能量摄入＝能量消耗体重不变能量摄入＜能量消耗体重减少 7 能量与减肥减肥=能量摄入＜能量消耗  减少能量摄入 -减少食物摄入量（传统节食减肥原理） -减少吸收、促进排泄（传统药物减肥原理）  增加能量消耗 -增加基础代谢 -增加体力活动 8 能量与减肥减肥原理康宝莱相关产品低热量高营养代餐蛋白混合饮料减少能量摄入减少食物摄入、减少脂肪吸收纤维素片/膳食纤维粉